西餐現(xiàn)在已經(jīng)是很常見的美食,，過去西餐沒有那么普遍，很多人都對吃西餐感到不知所措,，特別是一些老人家,。到了現(xiàn)在，西餐已經(jīng)是一種很普遍的美食,，大街小巷都能看到西餐廳,，而價格也是有便宜有貴隨意挑選。西餐中最經(jīng)典的菜肴就是牛排,，牛排的種類很多,，點牛排和吃牛排的技巧你知道多少？

牛排最常見的品種就是沙朗牛排、菲力牛排,、西冷牛排等等,，其中菲力是牛脊上面比較嫩的肉,，肥肉比較少，適合想要減肥吃瘦肉的人群,。而肉眼牛排則是肥瘦相間,，吃起來口感比較好，會比較香,。而西冷牛排因為有肉筋,，它的口感更韌，肉質(zhì)比較有嚼勁,，適合牙口好的,，老人家吃西冷牛排很可能嚼不動。不同的牛排取自牛的不同區(qū)域,，而牛排應(yīng)該選擇幾分熟也是有講究的,。

牛排的熟度分為一分熟,、三分熟、五分熟,、七分熟,、九分熟和全熟，大家注意了牛排的熟度是單數(shù),，沒有雙數(shù)的,，如果在點餐的時候說了個雙數(shù)，很有可能會鬧笑話了,。一般西方人喜歡點五分熟以下的牛排,，他們更喜歡吃生生的牛排，吃起來口感更好也更有嚼勁,，但是這種牛排不利于消化,，西方人體型大吃習(xí)慣了這種生的牛排就沒有關(guān)系。而中國人大多吃不習(xí)慣,，五分熟以下的牛排肉還是比較紅的，看起來會覺得很奇怪,。

而且美國的牛肉的質(zhì)量檢查比較嚴(yán)格,，即使是牛排沒有經(jīng)過高溫殺毒,，也不會對人體產(chǎn)生太多的影響。但是在中國吃牛排盡量還是吃熟以下的,，確定寄生蟲和細(xì)菌都被消滅了才吃,。建議大家點牛排的時候,，選擇七分熟、九分熟或者是干脆要全熟的牛排,。

很多平價的西餐廳選用的牛肉都不是品質(zhì)特別好的,，還有可能是用各種邊角料制作的合成肉,，所以大家最好還是選擇全熟的，經(jīng)過高溫烹煮后,，牛排的細(xì)菌和寄生蟲都被消滅了,，基本上沒有什么問題。

牛排在中國已經(jīng)是一種非常常見的美食,，你平時喜歡吃牛排嗎？學(xué)會了這些點牛排的小技巧,，下次就不用擔(dān)心鬧笑話了,。業(yè)之峰裝飾公司南京家裝北京業(yè)之峰裝飾