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大家好,，我是鄉(xiāng)村潘哥，來(lái)自農(nóng)村的一個(gè)愛(ài)做菜的鄉(xiāng)廚

一想到豬腳大家都覺(jué)得很膩很肥不敢吃,，但豬腳的營(yíng)養(yǎng)很豐富,，膠原蛋白多吃對(duì)皮膚很好，今天來(lái)分享一道,，好吃不油膩的電飯鍋豬腳,，軟爛香鮮，做法簡(jiǎn)單,，一看就會(huì),，喜歡吃豬腳的朋友一起來(lái)看看吧！

【準(zhǔn)備的食材】

買(mǎi)了兩只豬腳,、干辣椒,、生姜片、香料,、冰糖等,。

第一步：先把豬腳處理一下，剁成塊,，放入清水里清洗一下,，鍋里倒入清水，把豬腳冷水下鍋,，放點(diǎn)生姜片,，放點(diǎn)料酒焯一下,。

第二步：燒開(kāi)后，把浮沫撇掉,，打入冷水中清洗一下,。

第三步：另起鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放幾顆冰糖放下去炒糖色,，開(kāi)小火慢炒,，炒至白砂糖融化，變成棗紅色起泡即可,，再把豬腳放下去翻炒,，加點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒。

第四步：把干辣椒,、生姜片,、八角、桂皮,、香葉放下去一起翻炒,。

第五步：放點(diǎn)生抽調(diào)味,，放點(diǎn)老抽上色,。

第五步：炒香后，加入一瓶啤酒,，燒開(kāi)后加入適量的鹽翻炒一下,。

第六步：炒均勻后打入電飯煲里,，不要加清水，我用的是高壓版的,，不吸水份的,，壓35分鐘就可以了。

第七步：開(kāi)蓋后,，用筷子試一下,，能輕松的插進(jìn)去就可以了，好香??！

第八步：把燉爛的豬腳倒入鍋里收一下汁，香料夾出來(lái)不要,。

第九步：汁收得差不多了,，放點(diǎn)蒜葉即可出鍋，吃起來(lái)軟爛香咸,，非常的好吃,，我一連吃了好幾塊，喜歡的朋友可以試試哦,！