湯圓吃過豆沙餡的,、花生餡的,、芝麻餡的，甚至有人吃過肉餡的,，但你們吃過冰湯圓嗎,？以前夏天來成都旅游,，大家都說一定不能錯(cuò)過成都的夏日解暑小吃——冰粉和涼蝦。但是現(xiàn)在的成都街頭,，冰粉涼蝦已不再是主打,，冰湯圓成了成都人的心頭愛，炎熱的夏天,，能夠吃上一碗冰湯圓,，那真是幸福感爆棚。

聽名字就知道,，它和我們平時(shí)吃的湯圓有所不同,，咱們平時(shí)吃的是熱騰騰的，而冰湯圓卻是冰的,。雖然愛吃這一口,，但為了吃它還得專門出一趟門，離開空調(diào)房一秒都是煎熬??！點(diǎn)外賣送過來冰都快化完了，也吃不到剛做好的那種口感,，所以還是自己動(dòng)手最實(shí)在,，料隨便加，吃起來不要太滿足,！

準(zhǔn)備食材：糯米粉,、醪糟

準(zhǔn)備配料：紅糖、枸杞,、大棗,、花生碎

Step1 ：做湯圓的第一步，就是和面,，湯圓口感夠不夠軟糯,，是這道小吃的重點(diǎn)。咱們把準(zhǔn)備好的糯米粉加水揉成面團(tuán),，然后分成兩份,，將其中一份放入鍋中煮一下，另一份留在容器中,。

Step2 ：要煮的這一份糯米團(tuán)煮到水開后浮起來就可以了，撈出來以后和沒有煮的那一份糯米粉混合在一起繼續(xù)揉搓,。

Step3 ：揉在一起后,，放在容器中，蓋上保鮮膜,，讓它醒15分鐘左右,。

Step4 ：醒好的糯米粉揉搓成一個(gè)個(gè)小的圓形,，鍋中燒水。（不要搓太大,，口感會(huì)不那么好）

Step5 ：水開以后,，將揉搓好的湯圓放進(jìn)去煮，快熟的時(shí)候加入一些枸杞,。在煮湯圓的空檔,，我們來準(zhǔn)備其他材料。

Step6 ：鍋中燒少量的水,，將紅糖放進(jìn)去,，熬出濃稠一些的紅糖水。

Step7 ：準(zhǔn)備一個(gè)你喜歡的容器,，將冰塊打碎,，鋪在最底層，湯圓熟了以后,，舀出來鋪在冰塊上面,，然后加入2~3勺紅糖水，加入2勺醪糟,，適量的大棗,、花生碎等配料。

Step8 ：成品展示,。

不用加水哦,，這個(gè)天氣冰塊化的速度很快，攪拌攪拌就有冰塊化成冰水,，甜度不夠可以自己再加,，配料可以根據(jù)自己的喜好添加。不過小編覺得,，只用加醪糟和紅糖,，味道就已經(jīng)非常好了，一碗根本不夠,！不過雖然冰湯圓很好吃,，但是也要節(jié)制一些，尤其是女生,，吃太多冰的對(duì)身體不好哦~