我們都知道一日三餐中,，最重要的一餐就是早餐了，而在我們中國早餐的種類也是非常的多的,，相信有很多的人在吃早餐的時候也都是非常的喜歡吃油條的,，尤其是在北方很多地區(qū)，人們在早餐的時候都是會吃油條的,，而且在吃早餐的時候我們可以搭配的其他食材也是非常的多的,，比如說豆?jié){，豆腐腦,，油條等一些美食,。

不過我們在平時吃油條的時候也都是在外邊購買的，但是我們現(xiàn)在也總是會在電視上看到一些新聞報(bào)出有些商家在賣油條的時候里面都是會加入一些明礬的,，而這種明礬也是屬于一種化工產(chǎn)品,，如果經(jīng)常吃的話，對身體的傷害也是非常的大的,，因此如果想要吃油條的話,，還是自己在家里制作炸油條，會更加的安全健康一些,。

不過在家里炸油條的時候,，相信有很多的人總是發(fā)現(xiàn)自己炸出來的油條并沒有外邊賣的好吃，不解沒有空心,，而且吃起來還特別的硬邦邦的,。這是因?yàn)槟阍诩依镏谱髡ㄓ蜅l的時候是加入了酵母粉，其實(shí)在炸油條的時候是不需要加醬粉的,，不然的話炸出來的油條才會特別的硬。今天就來跟大家分享一下自己在家如何炸油條,，有了這個方法以后,，保證炸出來的油條個個空心,。

準(zhǔn)備食材：面粉，清水,，雞蛋,，食用鹽，泡打粉,，白糖,，食用油。

制作方法：首先我們先準(zhǔn)備適量的面粉,，然后在面粉里面加入適量的食用鹽,，泡打粉和白糖，充分的攪拌均勻,。

等到充分的攪拌均勻以后,，我們再準(zhǔn)備一個雞蛋，把雞蛋打入到面粉之中,，然后再一次充分的攪拌均勻,，加入了雞蛋以后，炸出來的油條吃起來也是會更加的好吃的,。

在一次充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院?，我們就可以?zhǔn)備一些清水，慢慢的把水倒在面粉中了,，邊倒入邊進(jìn)行攪拌,。等到面粉攪拌成比較粘稠的面糊狀態(tài)以后就可以了。

然后我們把面團(tuán)上蓋上一層保鮮膜,，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵,，在和面的時候一定要活的軟一些，這樣炸出來的油條才會更加的蓬松暄軟,。

等到面團(tuán)發(fā)酵好以后,，我們把面團(tuán)拿出來放在案板上，為了防止粘連,，也是可以在案板上抹上一層食用油的,。

之后我們慢慢的把面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，等到面團(tuán)調(diào)整成長方形的形狀以后,，就可以切成兩厘米左右寬的長條狀了,。要記得用手調(diào)整就可以了，千萬不要揉面,，或者是用搟面杖來搟面,。

之后我們把切好的長條兩個疊放在一起，然后用筷子使勁的在中間壓上一下之后把兩頭捏緊，這樣油條胚子就做好了,。

然后我們準(zhǔn)備一口鍋,，在鍋里邊加入適量的食用油，等到油溫升至5成熱左右的時候,，就可以把油條放在油鍋里進(jìn)行油炸了,。

在進(jìn)行油炸的時候也要不時的翻個面，這樣油條也是能夠受熱更加均勻的,，等等油條炸至金黃以后就可以撈出來了,。這樣好吃的油條就炸好了，保證炸出來的油條個個空心吃起來特別的暄軟,，做法是不是特別的簡單的,，如果你也喜歡吃油條的話，就趕緊來試試看吧,。