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你能夠想起來的學(xué)的第一首唐詩是哪首？ 小編記得的是這首： 鵝鵝鵝,，曲項向天歌,。 白毛浮綠水，紅掌撥清波,。 ——《詠鵝》駱賓王 初唐詩人駱賓王七歲寫的《詠鵝》,，就把鵝的聲響美、線條美,、色彩美和動態(tài)美都寫出來了,。 不過，作為現(xiàn)代人,、廣東人的小編我,，也不示弱。 我決定用這篇文章告訴你們：鵝,，尤其是高明的三洲黑鵝,，肉質(zhì)有多美！ 俗話說廣東有三寶：燒鵝,、荔枝,、涼茶鋪。來到廣東不點一份燒鵝,，可以說是白來了,。    講究食材的廣東人，對于燒鵝的食材,，有著嚴(yán)苛的要求： 體肥,、肉嫩,、骨細(xì)、皮滑,、味美,、大小適中……    巧了，這些都是我們高明三洲黑鵝的突出優(yōu)點,！ 三洲黑鵝是廣東地方優(yōu)良鵝種之一,，成年3.5至4公斤三洲黑鵝體型大小適中，骨小肉多,，味道鮮美,，加上鵝肉味甘平，有補陰益氣暖胃開津之功效,，在國內(nèi)外市場很受歡迎,。  加上營養(yǎng)價值高，鵝肉中脂肪含量較低,，且多為不飽和脂肪酸,，有益于人體健康。 三洲黑鵝在佛山已經(jīng)有近百年的養(yǎng)殖史,，期間也有一段低迷時期,。但是自從1995年經(jīng)過高明區(qū)畜牧中心對三洲黑鵝的提純復(fù)壯后，90年代三洲黑鵝開始出口到港澳地區(qū),，大受歡迎,。 你在港劇里面看到的“深井燒鵝”，燒的就是來自高明的三洲黑鵝啦,。
至于一只“體肥,、肉嫩、骨細(xì),、皮滑,、味美、大小適中”的三洲黑鵝是如何成為一份美味燒鵝,？且待下回分解,。 |
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