今天是年初七——“人日”，也就是人人都生日,，首先小編在這里祝大家生日快樂啦,。

今天要給大家?guī)硪粓?chǎng)精彩無比的鮮魚日式料理大什錦，各式刺身,、壽司,、飯類讓你大飽口福！

首先帶大家去一家海鮮主題餐廳,，這里有種類繁多的海釣魚,，都是老板或者海釣俱樂部釣友的魚獲，新鮮度有保證,。

針魚即使是對(duì)于平日喜歡吃魚生的小伙伴來說,，應(yīng)該也很少嘗到。這種魚的嘴長(zhǎng)著一根細(xì)長(zhǎng)的針,，而且魚身也比較窄小,，要起魚片相當(dāng)考驗(yàn)師傅的刀工。

哇嗷,，起出來的魚片晶瑩剔透,，薄如紙片，可以清晰看到魚肉的纖維,。

雖然它切的比較薄而小的一片,，但是仍然可以清晰地感受得到它的口感，相對(duì)于一些海魚來說更加爽,、滑,、脆,，魚鮮味也是非常突出。

除了這個(gè)比較特別的針魚刺身,，其它大部分的海魚都可以根據(jù)大家的需要做成刺身的,，食材新鮮有保證！

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三文魚,，作為日本料理中的經(jīng)典主角,，也是許多小伙伴的至愛啊，自然也是不可以錯(cuò)過的,！

今天要為大家推薦的三文魚來自法羅群島,，品質(zhì)有保證，魚肉的紋路是特別的清晰,，并且均勻地分布,。

而且這里的三文魚刺身可以切成這樣的立方體形狀，一口一粒,，口感特別飽滿,。配以店內(nèi)特制的檸檬薄荷醬，味道十分清新,。

<超腩卷>

這樣的“超腩”部位,，一條魚就只能做兩碟這樣的卷物，非常珍貴

魚油再搭配上同樣非常鮮的海膽和蟹子,，呈現(xiàn)出一個(gè)鮮上加鮮的完美組合,！

<蒲卷>

中間夾著蟹柳,、玉子,、青瓜，上面還鋪著厚厚一層的木魚絲,，淋上自制的沙拉醬經(jīng)過兩次的炙燒,。

首先感受到的是燒到外面有點(diǎn)焦香的三文魚和香口的木魚絲，然后生鮮的三文魚肉開始在口腔融化,，口感非常豐富,。

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最后帶大家來這家充滿和風(fēng)氣息的居酒屋,這里主打地道傳統(tǒng)的日本料理,，刺身,、壽司、熟食中都有它的特色出品,。

<焦糖三文魚壽司&三文魚皮醬油漬壽司>

獨(dú)創(chuàng)的焦糖系列壽司,，魚片上面裹著一層薄脆香甜的焦糖，給到味蕾一種非常特別,、驚喜的享受,。

用三文魚皮以日本傳統(tǒng)的醬油漬的做法炮制，吃上去是一種焦香焦香的感覺,，也是風(fēng)味獨(dú)特,，非常具有代表性的一道傳統(tǒng)料理。

<鯛魚壽司>

看上去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鯛魚壽司,，其實(shí)在新鮮鯛魚片與米飯之間,，夾著非常地道的柚子醬。柚子醬酸酸甜甜的味道還能提鮮去腥,，吃起來清新無比,！

<帝王蓋飯>

魚片等各種海鮮炙燒而成的超大碗蓋飯（4-6人份量），可以說是各種鮮味的集合了,。米飯中還混有日式的調(diào)味腌制物,，口感非常豐富，大滿足,！