【準備食材】

黃豆150g 水1450g 內(nèi)酯1袋 生抽1勺 大頭菜適量 蔥少許 醋少許

涼開水少許 干辣椒面少許 菜籽油少許 熟白芝麻適量 蒜適量

【制作步驟】

1,、黃豆洗干凈提前泡水,。

2,、然后將1450g水和黃豆混合,，用勺子一勺一勺加入原汁機里,，榨出豆?jié){,。

3,、然后用紗布再來過濾一下豆?jié){里的豆渣,。

4,、過濾后的豆?jié){小火加熱至沸騰,。（這里需要反復沸騰，需要時不時攪動下豆?jié){,，以免豆?jié){沸騰濺出鍋,。）

5、內(nèi)酯加入少許的涼白開水混合均勻,。

6,、煮開后的豆?jié){放置兩分鐘,，溫度控制在80度左右。然后加入內(nèi)酯,，攪動一下,，混合均勻。

7,、加蓋至豆腐腦凝固,。

8、凝固大約10-15分鐘不等,，可以勺子舀一勺看下豆腐腦是否凝固,。

9、舀適量豆腐腦在碗中,。

10,、碗中放入干辣椒面，蒜壓泥加入,，在加上少許的蔥,。

11、鍋中倒入適量的菜籽油,，等油熟燙之后放置1分鐘,，再將菜籽油淋在碗中。

12,、加入熟白芝麻和生抽混合均勻就可以了,，然后加兩勺在豆腐腦里面就可以啦。撒上一些切細碎的大頭菜,，拌均勻就可以吃啦,！

做好的豆花先給老公盛了一碗，加了紅油和其它咸味調(diào)料,，老公吃第一口就說好吃,。我問他：要不要給你來碗甜豆花，也超級好吃哦,！他說：可以?。《够ㄒ怀鲥伬瞎统粤藘赏?，而且口味不一,。但他吃得特別開心和喜歡。豆子花了1塊錢,，做了一大鍋豆花,，老公和我都特別喜歡吃。

溫馨提示：

原汁機做的豆花成功率特別好，因為將豆渣和豆?jié){更好的分離了,，過濾的時候豆?jié){里面也沒有豆渣,。這樣直接榨出來的豆?jié){再過濾一下，最后熬開,，比起打好的豆?jié){再去過濾省事多了,。

至于口味完全根據(jù)自己喜歡來搭配就可以啦！