公雞半只，土豆1個,，胡蘿卜1根,，美人椒4根,，紅花椒3克，醬油20克,，蠔油15克,，糖4克，鹽3克,，料酒10克,，姜片4片，大蒜4個,，胡椒粉2克

【制作步驟】1,，雞肉洗凈后砍成塊狀，一家三口半只雞是足夠的哦,。

2,，將土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊，這樣的口感最好吃,，辣椒切段備用,。

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3，熱鍋,，倒入適量的油,，爆香姜片和紅花椒后倒入雞塊快速翻炒。

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4,，倒入料酒翻炒出香氣,，加入胡椒粉炒勻。

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5,，倒入醬油蠔油翻炒上色,，此時就能聞到超級香的味道。

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6,，先把胡蘿卜倒入鍋里翻炒到顏色變鮮艷,。

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7，再倒入土豆塊翻炒均勻,，調(diào)入鹽和糖拌勻,，倒入1碗半的熱水，煮沸后蓋上蓋子燜10分鐘,。

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8,，10分鐘過后，大開蓋子,，倒入辣椒段,，翻炒收汁即可出鍋，汁水不要收太多,，留著拌飯超好吃,，兒子每次拌飯都能吃2大碗，實在佩服,。

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