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酸爽開胃的泰國(guó)菜很適合夏日小聚,，JFC品尚中心B館3樓的【西泰料理】,，福州十分火爆的店低調(diào)入駐廈門高級(jí)商場(chǎng)，要不是朋友介紹還真沒(méi)發(fā)現(xiàn),。 頗具設(shè)計(jì)感的裝修,，北歐極簡(jiǎn)主義＋日式侘寂美學(xué)＋東南亞現(xiàn)代風(fēng)情。
西泰的設(shè)計(jì)榮獲多項(xiàng)國(guó)家設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),，不管是流線型的包間設(shè)計(jì),，還是簡(jiǎn)潔寧?kù)o的純白卡座，都很讓人賞心悅目,。
華麗麗的滿屏香水墻，這里不僅是一個(gè)餐廳，亦是一間香氛品味館,。每一口呼吸,，都是一次氣體瑜伽，是喚醒身心每個(gè)細(xì)胞的澄澈,。 這里的泰國(guó)菜,，除了傳統(tǒng)的經(jīng)典菜式，也有很多融入西餐,、中餐,、日料等元素，驚喜迭出,。
泰式坐蓮香飄海鮮酸辣,，酸爽中微微帶辛的小刺激，彈嫩的鮮蝦,、魷魚花,、北極貝腌制入味，入口十分爽朗開胃,，連底層搭配的藕帶都很夠味可口,。
經(jīng)典的泰式黃咖喱炒肉蟹，咖喱汁濃郁順滑,，咸鮮中帶著微甜的回味,，口感十分醇厚細(xì)膩，加了雞蛋元素進(jìn)來(lái),，咖喱的口感更添一份層次感,。肉蟹不僅大只，而且蟹肉十分飽滿,，微微的蟹甜蘸上惹味的咖喱,，吸起來(lái)太過(guò)癮~不要浪費(fèi)咖喱汁，隨便一勺都可以扒掉幾大口米飯,。
云南黑松露澳洲M5牛小排,，緊致綿密的肉質(zhì)，五分熟剛剛好,，除了黑松露不用太多別的佐味,，肉香更加彰顯。盤邊佐有軟糯的南瓜醬汁,，更增幾分柔潤(rùn),。
松露醬雞頭米蘆筍炒帶子，雞頭米（芡實(shí)）的彈嫩緊實(shí),，和蘆筍的爽脆多汁形成鮮明對(duì)比,。惹味的黑松露包裹鮮甜純美的帶子,，一口一只超滿足！
椒鹽南日鮑,，獨(dú)特的鮑魚烹飪方式,，雖然接近天婦羅的做法算是重加工，但是裹層和火候都恰到好處,，鮑魚的原鮮保留甚好,。底層的酥炸金針菇，香脆中帶著水靈,，一根一根吃得不想停,。
榛子醬鵝肝拌蔥油餅，略帶西北菜畫風(fēng)的創(chuàng)意料理,。松軟柔和的蔥油花卷很耐嚼,，佐上綿密香甜的鵝肝醬別有一番風(fēng)味。
泰式榴蓮燉雞湯,，沒(méi)上桌就聞到陣陣飄香,，榴蓮的馥郁無(wú)縫襲擊，讓人無(wú)法抗拒,，鮮美的雞肉香更添層次感,，當(dāng)然最美艷的是清口微甜的湯底，每一口都是滿分幸福感,。
經(jīng)典泰式明蝦炒粿條,，彈嫩的鮮蝦，順滑的粿條,，東南亞特有的酸甜調(diào)味,，微微有一絲辣的回味。除了蝦,，還有不少葷素配菜,，每一口都是豐盛感max~
竹香鳳梨椰子凍，竹香和椰香互相獨(dú)立又彼此交融,，順滑的椰子凍入口速溶的快感讓人控制不住的喜悅,，只有若隱若現(xiàn)的清甜，不會(huì)油膩的流連,，太讓人上癮咯~
泰國(guó)奶茶千層更適合嗜甜的胖友,，餅皮柔和，醬汁濃醇,，濃郁奶茶香而不過(guò),，回味悠長(zhǎng)。 西泰料理 地址：展鴻北路環(huán)島東路1703號(hào)JFC-B館3樓(建發(fā)品尚中心),。 |
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