花蛤是很多人都喜歡吃的一道美食,，在夏天的夜晚喝著啤酒，吃著燒烤再來一份花蛤，自然是十分愜意的,，不過相信大家都遇到一個問題,，就是在外面吃花蛤，很多里面都是有泥沙的,，非常影響食欲,。

不去外面吃，咱們可以自己在家做,，不過怎么讓花蛤吐沙還是一個大問題,，一般大家都是用鹽水浸泡好幾個小時，甚至還會換好幾遍水,，否則有泥沙的話口感就會差很多,，但即使是用鹽也還是會有少數(shù)泥沙在里面。

后來有一個老廚師教了我一招,，不僅吐沙速度快,，而且也是非常干凈。首先我們將花蛤買回家后,，用溫水浸泡,，但切記不能用不能夠用太燙的水，也或者太冷的水,，一般50度左右的溫水最合適,。

這些花蛤就會開啟自我保護模式，不斷的呼吸,，那么就順帶把體內(nèi)的泥沙吐出來了,，效果比用鹽水還好！花蛤吐沙別用鹽水了,，老廚師教你一招,，瘋狂吐沙超干凈！