每天朝八晚五的上班，就好像橡皮筋被抻大了一樣,，很是疲憊不堪,。終于等來了端午小長假,。此刻的心情簡直要飛起來啦，雖然只是3天假期,，但也感覺到很是幸福,，提前做了很多的攻略和計(jì)劃，回家和父母過節(jié)團(tuán)聚半天,，然后去桑椹采摘園玩半天,，再去海邊趕海釣魚半天，這樣到處走走逛逛的日子,，想想也還是開心的,。看到今天沒下雨,，明朗了很多,，希望明天也能是大晴天，睡到自然醒,，有時(shí)間做點(diǎn)好吃的,，只要不用上班，心情就是美美噠,。不知道你是否和我一樣,，每次放假都非常的期待呢？女人對于甜的食物有一種執(zhí)著的愛戀因?yàn)樗鼈兤辆?，吃進(jìn)去是滿嘴得甜蜜,，讓人欲罷不能。今天和小伙伴分享一款不用烤箱也能做的蛋糕,，想吃不用買,，零失敗無添加，入口香甜又絲滑,。

蛋糕是很多女孩子的最愛,，像小編就是其中的一員。每次看到各種蛋糕和甜品就挪不動步,，非得買上點(diǎn)嘗嘗,。但是自從學(xué)會做蛋糕之后，就很少出去買了,。自己做的實(shí)惠又健康,，東西真材實(shí)料，不僅味道好吃,，關(guān)鍵是干凈衛(wèi)生,、無添加更健康。很多人也都嘗試過自己在家做蛋糕,，但是很多人都因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)失敗了,。其實(shí)失敗一兩次是正常的，做著做著自己就能總結(jié)出經(jīng)驗(yàn),，也就熟能生巧了,。今天分享的是芒果慕斯蛋糕的做法，只要按照步驟去操作,，其實(shí)是很簡單的,，快試試吧！

【芒果慕斯蛋糕】

【食材】分為三部分：

1,、餅底：消化餅干 80g,，黃油 40g。

2,、慕斯糊：芒果 250g,，芒果(夾心用) 50g，牛奶 60g,，牛奶(做芒果泥用) 15g,，白糖 40g，淡奶油 200g,，白糖(打發(fā)淡奶油用) 20g,，吉利丁片 15g。

3,、表層鏡面：吉利丁片 5g,，溫水 50g，芒果泥3勺,。

【做法步驟】1,、慕斯模具用錫紙包好，然后消化餅干用攪拌機(jī)打成粉,。

2,、黃油隔水融化，與餅干碎攪拌均勻,，倒入模具中用勺子壓實(shí),。放入冰箱冷藏備用。

3,、取芒果肉加入牛奶放入攪拌機(jī)打成泥,。 先挖3勺芒果泥放到其他容器中，做鏡面用,。

4,、吉利丁片用冰水泡軟，牛奶倒入小奶鍋,，加入40g糖隔水融化,，再加入泡軟的吉利丁片不停攪拌,，至吉利丁片融化即可。冷卻備用,。

5,、融化的吉利丁片液體加入芒果泥中，攪拌均勻,。

6,、淡奶油放入糖打發(fā)至奶油出現(xiàn)紋路即可。

7,、三分之一的奶油加入芒果泥中攪拌均勻,。 將攪拌好的芒果泥倒入剩下的淡奶油中，拌均勻,。倒入模具中,，放冰箱里冷藏保存。

8,、慕斯糊冷藏的差不多的時(shí)候,，做鏡面。 5克吉利丁片泡軟,，放入溫水中融化,，加入之前留下的3勺芒果泥，拌均勻,。

9,、倒入模具中，冷藏4小時(shí)以上,。

10,、取出脫模，用吹風(fēng)機(jī)圍著慕斯圈吹一圈并可脫模,。 用芒果粒,，藍(lán)莓等裝飾即可。

小貼士：

1,、此配方為一個(gè)陽晨6寸心形不銹鋼慕斯模具的量,。這個(gè)模具做工精細(xì)，脫模也很簡單,，輕松就搞定,。

2、芒果也可以換成您喜歡的草莓,、火龍果等水果,。

3、沒有攪拌機(jī)也可以把消化餅干裝入保鮮袋,，用搟面杖搟碎即可,。