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花雕酒和黃酒的區(qū)別：

一,、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個分支,。黃酒品種甚多,，著名的有花雕酒、元紅酒,、加飯酒等,。

二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間,，酒精約為15度-20度左右,；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右,。

三,、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的,，聞起來會有濃郁芬芳,，喝起來香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈,，如果愛吃螃蟹可以喝一點黃酒可以暖胃,。

四,、制作不同：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料,，之后經過蒸料,，然后再加入麥曲、米曲,，之后再進行糖化和發(fā)酵制作而成的,。花雕酒使用的上好的糯米以及優(yōu)質的賣曲,，使用最古老的方法共榮釀制,。希望對大家有幫助哦