綠豆可以清熱消暑,，度過這漫漫的長夏,，怎么能少了綠豆作伴呢。減肥妹子不要擔心哦,，雖然是甜點,，但是熱量并不是很高，妹子們放心食用吧,。

【綠豆糕】

食材：綠豆（250克）、

           黃油（80克）,、

           白糖（0克）,、

           抹茶粉（適量）。

制作方法：

1,、制作綠豆糕用的是去皮綠豆，去皮綠豆做出來的糕點口感會好一些,，要是沒有的話將綠豆放在水里浸泡一晚上,，然后手動揉搓，多過幾遍水,，就變成去皮綠豆了,。這里要注意的是,，不管是不是去皮綠豆都要提前用水浸泡一整晚哦。

2,、第二天把泡好的綠豆，放在鍋里蒸,，蒸30分鐘左右,，蒸軟蒸熟了就可以了。

3,、取出綠豆加入少量白糖,，用勺子壓碎，然后攪拌成泥,，家里有攪拌機就直接倒在攪拌機里面打碎成泥吧,，用攪拌機打碎的口感還會比較細膩。

4,、鍋內(nèi)刷入少量黃油，沒有黃油也可以換成玉米油,，這里建議最好使用不粘鍋哦,，打碎好的綠豆泥，加入到不粘鍋里,，小火加熱，慢慢翻炒,，這里不能確定翻炒多久，一直炒到綠豆沙能結(jié)成團了,。

5,、一半盛出,，還有一半加入抹茶粉，攪拌均勻后關(guān)火出鍋,，然后揉成團用模具壓成一個個精美的綠豆糕，還可以往糕點里面加入葡萄干或是蔓越莓干,。

6,、沒有模具的就放進長方形的碗里，壓實再倒出來切成塊,，就變成一塊塊的綠豆糕了。

【小貼士】：

1,、去皮綠豆做的綠豆糕口感要好,，提前浸泡好比較好蒸,。

2,、家里沒有黃油的可以用玉米油代替,，最好是用不粘鍋小火慢慢翻炒，翻炒至粘稠成團就好了,。