豆腐皮是我們中國傳統(tǒng)的豆制品,，是用豆類做成的美食，在南北方都有豆皮做成有名的美食,。豆腐皮營養(yǎng)價值也是很高,，富含蛋白質(zhì)和一些微量元素，而且易消化好吸收,，受到了人們的喜愛,。豆腐皮的烹飪方式也是很多種，可以煮湯,，可以炒,、還可以做成涼拌，不管怎么烹飪味道都特別不錯,。

不同地區(qū)對豆腐皮的稱呼也是不一樣,，有些地區(qū)把豆腐皮說成是油皮，或者豆腐衣等,。制作豆腐皮并不容易,，需要技術(shù)工藝精細(xì)的人，把豆腐皮做到達到國家標(biāo)準(zhǔn),。其中有很多地方做的豆腐皮都很出名,，平時大家也會買一些豆腐皮制作成各種美食。

那么在做涼拌豆腐皮的時候,，需要焯水嗎,？很多人都做錯了，難怪做出來的豆腐皮不好吃,，而且還有一股豆腥味?，F(xiàn)在我們一起看看正確的做法吧！先把豆腐皮洗干凈,，用水浸泡一會兒,。然后把豆腐皮切成細(xì)絲，這樣涼拌更加入味好吃,。

很多人都沒有把豆皮拿去焯水,，其實這一步是錯的，沒有拿去焯水豆腐皮的味道不好,，而且會有腥味,。我們應(yīng)該把豆腐皮切成絲，把它焯水一下,，然后把青椒,、紅辣椒也切成絲,，全部放在一起,，然后淋上熱油,，迅速把蓋子蓋住。然后把蠔油放進鍋中,，把豆腐皮放進鍋中,，加上自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻,。這樣做出來的涼拌豆腐皮,，味道很好，也沒有腥味,。

所以做涼拌豆腐皮的時候,，記得要焯水，很多人就是沒有焯水,，這樣豆腐皮腥味重,，而且味道也是很不錯，要把豆腐皮煮熟來,，要不然會嚼不動,。夏天，真的可以試試這道涼拌菜,。

涼拌豆腐皮不入味,？大廚：這樣做，味道不腥還入味,。