還是寶媽家常菜,怎么做都好吃哦~

烤羊肉串 （烤箱版）

用料

羊腿肉400克孜然粉5克孜然粒4克辣椒粉6克鹽4克生抽適量洋蔥小半個植物油適量黃酒4克竹簽子20根

烤羊肉串 （烤箱版）的做法

1. 羊腿肉要用這樣肥瘦相間的，烤完吃著口感好,，不柴,。
2. 肉洗凈,，用廚房紙吸干水分，然后切成小的滾刀塊,。

3.切好的肉塊放在容器里,，加入洋蔥絲、黃酒,、鹽,、孜然粉、辣椒粉（菜譜給出分量的一部分）,、生抽,、植物油。

4.抓拌均勻,，然后蓋上保鮮膜,，入冰箱冷藏2小時以上，我腌制了一天,，早上腌好了,，晚上回來烤的,。腌的時間長羊肉會更入味,。

5.竹簽提前泡水洗凈備用。然后把羊肉肥瘦相間的穿在竹簽上,。

6.烤箱提前預(yù)熱至200度,。羊肉串兒放在烤架上，烤盤鋪錫紙,，放在烤架下層接油,。烤架入烤箱中層,，上下火,，烤10分鐘。

7.十分鐘后翻面,，撒孜然粒和辣椒粉,，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃,，肥的滴油,，即可。

8.取出后吃之前可以再在肉串兒表面撒少許辣椒粉,。

好吃又好看哦~

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