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小紅 · 2019-06-04 08:54 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 6月3日上午,，“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心圓滿舉行,。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力,、秘書長(zhǎng)尚哈玲,，青島市文化和旅游局副局長(zhǎng)隋邦儒，山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源,，青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李東深,，青島國(guó)際會(huì)議中心副總經(jīng)理?xiàng)詈崳澜缰胁蜆I(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)牟棟梁,、副秘書長(zhǎng)梁碩,，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)崇占明、副秘書長(zhǎng)王海東,，新聞媒體代表等100余位嘉賓出席本次新聞發(fā)布會(huì),。發(fā)布會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎主持。
▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎主持發(fā)布會(huì) 首先,，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力發(fā)布“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”情況,，并對(duì)“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”的內(nèi)容和亮點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，同時(shí)向全球業(yè)界發(fā)出邀請(qǐng),。
▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力 由青島市人民政府指導(dǎo),，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、青島市文化和旅游局聯(lián)合主辦,，青島市商務(wù)局,、青島市貿(mào)促會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì),、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦,，青島旅游集團(tuán)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)承辦的“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”,，將于2019年6月24-26日在青島國(guó)際會(huì)議中心舉行,。屆時(shí)將有來(lái)自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1000多位中外名廚大師、餐飲行業(yè)領(lǐng)袖,、專家學(xué)者,、新聞媒體代表等齊聚一堂，共同步入烹飪藝術(shù)殿堂,。
▲現(xiàn)場(chǎng)花絮
▲現(xiàn)場(chǎng)花絮 “世界廚師藝術(shù)節(jié)”是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國(guó)際性品牌活動(dòng),。自2016年創(chuàng)辦以來(lái)，“東方遇見西方”、“美食與遠(yuǎn)方”,、“世界的味道”連續(xù)三屆主題活動(dòng)吸引了超過(guò)10余萬(wàn)餐飲業(yè)同仁參與,，得到餐飲人的高度關(guān)注和好評(píng)，被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”,，成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺(tái),。和前三屆相比， “第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”在延續(xù)以往高標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上將以全新的面貌與業(yè)界見面：
▲ 啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)展示“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”主題書法 功夫匠心 領(lǐng)跑未來(lái)“功夫∙匠心”是時(shí)間的沉淀,，是經(jīng)驗(yàn)的積累,，是匠心的傳承，是絕技的展現(xiàn),，更是世界共同的語(yǔ)言,。本次活動(dòng)將以“功夫۰匠心”為主題，致敬經(jīng)典,，傳播精品,，特別邀請(qǐng)國(guó)際頂級(jí)名廚大師解讀烹飪藝術(shù)的真諦，分享全球餐飲發(fā)展潮流和特色飲食文化,。在講解刀功,、制湯、調(diào)味,、火候,、干貨漲發(fā)、意式烹飪,、法式烹飪,、日本料理等烹飪技法的同時(shí)，梳理飲食文化,、美食理念的藝術(shù)表達(dá)手段,，凸顯促進(jìn)全球廚師藝術(shù)交流的核心價(jià)值，營(yíng)造一場(chǎng)有關(guān)烹飪藝術(shù)的完美邂逅,。 匠心獨(dú)運(yùn)，精彩紛呈前三屆“世界廚師藝術(shù)節(jié)”均在北京舉辦,，今年落戶青島將以全新的面貌吸引全球餐飲業(yè)的目光,。活動(dòng)期間將舉辦包括“2019世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”,、“第三屆地方菜系發(fā)展論壇”,、“世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆五次理事會(huì)議”、“2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽”,、“2019‘鋒火杯’頒獎(jiǎng)盛典”,、“向新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮——‘中華節(jié)氣菜’主題展”、“2019中國(guó)國(guó)宴·名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”,、“精品餐飲服務(wù)商展”,、“青島區(qū)域特色餐飲產(chǎn)業(yè)及飲食文化考察之旅”等十余項(xiàng)主題活動(dòng),。與此同時(shí)，《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019）》總報(bào)告,、 “2019中國(guó)魯菜·青島宣言” 也將正式發(fā)布,。
▲青島市文化和旅游局副局長(zhǎng)隋邦儒致辭 青島市文化和旅游局副局長(zhǎng)隋邦儒在致辭中表示，“首夏猶清和,，芳草亦未歇“,，青島市政府正在舉全市之力，加快建設(shè)開放,、現(xiàn)代,、活力、時(shí)尚的國(guó)際大都市,，并努力做好了相關(guān)支持工作,，喜迎八方來(lái)客。同時(shí),，隋邦儒副局長(zhǎng)向與會(huì)嘉賓介紹了青島文化和旅游情況,。
▲山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源致辭 山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源在致辭中表示，本次藝術(shù)節(jié)的舉辦,，也必將推動(dòng)魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，并帶動(dòng)其他地方菜系品牌化、國(guó)際化提升,。
▲青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)李東深會(huì)長(zhǎng)致辭 青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)李東深在致辭中表示,，魯菜文化博大精深，刀工,、調(diào)味,、 火候等各個(gè)方面都非常講究，從不同的角度詮釋了 “功夫.匠心”的內(nèi)涵,，通過(guò)本次藝術(shù)節(jié)的舉行,，青島這座城市定會(huì)成為讓世界愛上中餐的重要窗口。
▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng) 世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)王海東在發(fā)言中說(shuō),，每年一屆的世界廚師藝術(shù)節(jié)已經(jīng)成為中外名廚對(duì)話交流,、研討烹飪技術(shù)，傳承和創(chuàng)新烹飪理念的大聚會(huì),、大講堂,、大平臺(tái)。而本屆活動(dòng)“功夫.匠心”的主題更是道出千萬(wàn)廚師共同的心聲,。我代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì),，邀請(qǐng)全球名廚共襄第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)。
▲中國(guó)廚師代表徐孝洪 中國(guó)廚師代表徐孝洪說(shuō)，今年的活動(dòng)中要相繼舉辦的廚師藝術(shù)峰會(huì)等一系列專業(yè)活動(dòng)內(nèi)容,，正是每個(gè)廚師,、每一家餐飲企業(yè)迫切需要的，與其說(shuō)是一年一度的活動(dòng),，更像是一年一次的頂級(jí)培訓(xùn),，這些內(nèi)容將有力地促進(jìn)和引領(lǐng)廚師提高技藝，餐飲企業(yè)健康發(fā)展,。
▲意大利名廚Eugenio 本屆藝術(shù)節(jié)得到了太太樂(lè),、益海嘉里餐飲發(fā)展,、聯(lián)合利華飲食策劃、維也納酒店集團(tuán),、李錦記,、真國(guó)色、千百禾,、鮑之源等合作伙伴的大力支持,。
▲花家怡園面食表演團(tuán)隊(duì)面藝表演師 |
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