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中國(guó)雪糕簡(jiǎn)史:誰(shuí)曾是你童年中的夏日伴侶,?

 mxb08 2019-06-02

經(jīng)公眾號(hào)“跳海大院”(ID:meerjump)授權(quán)轉(zhuǎn)載。


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兒童節(jié)已過(guò),,夏日已至,。在座的各位想必都有過(guò)那段日子,去批發(fā)店抱回一大袋雪糕,,一邊看電視劇一邊嗦著吃,,當(dāng)然這舒服的時(shí)光已經(jīng)被狗吃了。


20世紀(jì)90年代,,是中國(guó)雪糕的大爆炸時(shí)期,。從兩毛錢一根的糖水冰棒四處游蕩,到以小布丁為貨幣單位吹牛打賭,,再到咬著牙請(qǐng)喜歡的姑娘吃三十塊一個(gè)球的意大利冰淇淋,,雪糕變得花枝招展。


那些陌生而遙遠(yuǎn)的夏天,,追逐打鬧的院子,,白花花的太陽(yáng),沒(méi)完沒(méi)了的蟬鳴,,究竟存在過(guò)嗎,?

要是沒(méi)有那些雪糕,這一切都不算數(shù),。

雪糕的中古時(shí)代

很多人或許對(duì)這樣的畫(huà)面有印象,,一輛后座綁著保溫箱的自行車,賣冰棍的阿姨停車下來(lái),,掀開(kāi)保溫箱上的厚棉被,,站在樹(shù)蔭底下一陣叫賣,,就能吸引來(lái)一群流著鼻涕、眼神里充滿欲望的小孩,。


每人出一毛錢,,找賣雪糕的阿姨買一根冰棍,你一口我一口地邊走邊吃,,毫無(wú)顧忌地咽下對(duì)方的口水,。


后來(lái),更衛(wèi)生的冰棒分享裝出現(xiàn)了,,那就是七個(gè)小矮人,。撕開(kāi)薄薄的塑料包裝紙,七個(gè)五顏六色的矮冰棒依偎在一起,,只要在座的不是剛好七位小伙伴,,冰棒的分法就永遠(yuǎn)是一個(gè)考驗(yàn)友誼的問(wèn)題。


雪糕制造商大概知道這種奇數(shù)的孤獨(dú),,所以創(chuàng)造了雙棒雪糕,。這種奶油味的分享往往發(fā)生在更親密的人之間,買一個(gè)雙棒分他一半,。


當(dāng)時(shí)還有一種雪糕大家也喜歡分而食之,,那就是天冰大果。外面是一圈厚厚的果味冰棒,,中間空出來(lái)裝奶油冰淇淋,,由于體型過(guò)于粗壯,被稱為“墩兒”,。很多人冒著凍掉大牙的危險(xiǎn)整只地啃,,但會(huì)有人用小勺把里面的奶油掏空,然后慷慨地將外面橙子味的冰殼贈(zèng)予朋友,。


還有一個(gè)大個(gè)子叫大頭火炬,,上面是火炬形狀的奶油帶一層巧克力脆皮,下面是蛋筒,。由于頭實(shí)在是太大了,,開(kāi)吃之后,總是容易掉下來(lái),。


而同時(shí)期的大城市上海,光明牌鹽水棒冰正如日中天,,這種甜中帶咸的味道應(yīng)該非常解渴,。據(jù)說(shuō)在50年代,光明還叫“益民食品廠”的時(shí)候,,這種冰棒就已經(jīng)火了,。


光明還有一種三色杯,白色是香草味的,粉色是草莓味的,,棕色是巧克力味的,。


光明牌奶磚則是上海人民的哈根達(dá)斯,奶味非常濃郁,,口感細(xì)膩,。有人切塊吃,有人放在碗里等它化成圓柱形再吃,,有人澆雪碧或可樂(lè)吃,,那是走在歷史車輪前面的自制麥樂(lè)酷。

八十年代,,一塊115克的奶磚賣一元錢,,在我小時(shí)候已經(jīng)漲到了兩塊五,不知道現(xiàn)在去哪里才能買到,。


雪糕的大航海時(shí)代

我們?cè)?jīng)最愛(ài)的娃娃頭雪糕,,它的頭其實(shí)應(yīng)該是一個(gè)意大利頭,因?yàn)樗怯梢獯罄M(jìn)的幾條生產(chǎn)線制作的,,零售賣一塊錢一個(gè),。撕開(kāi)包裝紙后,總是糾結(jié)一下先吃帽子還是頭,。這種雪糕是天然的表情包,,打開(kāi)前完全不知道有怎樣的驚喜等待著我們。


它的臉在中國(guó)被大量模仿,,掌握了這種復(fù)雜工藝的伊利緊隨其后推出了自己的娃娃頭,,叫小雪生,現(xiàn)在還能買到,,大概三塊錢,。


后來(lái),極具惡搞趣味的綠舌頭風(fēng)靡了黃河上下大江南北,。綠舌頭是和路雪一款把果凍和雪糕完美結(jié)合的神奇雪糕,,一塊五一根,剛從冰箱里拿出來(lái)是硬的,,在嘴里含一會(huì)兒就會(huì)變軟,。


對(duì)于頭腦和力氣都發(fā)育得差不多了的初中孩子來(lái)說(shuō),這是天然的整蠱利器,。


旺旺碎碎冰此時(shí)也開(kāi)始在超市和小賣部的冰柜里大量出現(xiàn),,掀起了長(zhǎng)直冰棍的復(fù)興風(fēng)潮。


在外國(guó)雪糕資本深入內(nèi)陸的同時(shí),,廣東的民族雪糕五羊牌也在傲視群雄,。早在二十世紀(jì)六十年代,,五羊牌就開(kāi)始進(jìn)軍冷飲領(lǐng)域。五羊牌雪糕一誕生便成為華南獨(dú)霸一方的消夏良品,。五羊牌甜筒剛面世時(shí)賣3角4分錢,,我們小時(shí)候賣一塊五,到現(xiàn)在已經(jīng)漲到了3元,。

 

除了味道層出不窮的五羊甜筒,,還有紅綠燈、飛魚(yú)脆皮,、紅豆批,、綠豆批和現(xiàn)在已經(jīng)消失了的蛋奶批。蛋奶批的味道比在防疫站吃的那種糖豆(脊髓灰質(zhì)炎減毒活疫苗糖丸)還要香濃,。


外國(guó)品牌紛至沓來(lái)的同時(shí),,無(wú)數(shù)種不同品牌的老冰棍披著懷舊的外皮冒了出來(lái),堪稱雪糕界的文藝復(fù)興,。


事實(shí)上這種熱潮至今仍在延續(xù),。


雪糕的壟斷階段

在境外奶油勢(shì)力的沖擊下,傳統(tǒng)的糖水冰棍消失了,,國(guó)內(nèi)許多雪糕品牌在努力復(fù)刻“老冰棍”,。而在遙遠(yuǎn)的內(nèi)蒙古呼和浩特,奶制品巨擘伊利和它的分身蒙牛開(kāi)始孜孜不倦地制作奶油雪糕,,比如伊利牧場(chǎng)小布丁和蒙牛布丁雪糕,。

小布丁是謎一樣的存在。那時(shí)候還沒(méi)有人對(duì)著食物用“吸”這個(gè)字,,但當(dāng)時(shí)癱在床上的我對(duì)于小布丁的需求的確很像那回事,。


但小布丁和布丁雪糕之爭(zhēng)還不算那個(gè)階段的真正開(kāi)始。

當(dāng)伊利推出冰工廠,,蒙牛就推出冰+


當(dāng)蒙牛推出綠色心情,,伊利就推出伊利心情



當(dāng)伊利和蒙牛連相似產(chǎn)品的名字都取不動(dòng)了,它們分別叫香雪兒杯和香雪杯



我們才知道這兩個(gè)坐落在同一城市的雪糕霸主的壟斷競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了何種令人發(fā)指的地步,。

歷數(shù)雪糕界各路英雄,,東邪有光明,西毒有天冰,,南帝是五羊,,這些都是割據(jù)一方的諸侯。但是北丐一位,,既不屬于伊利也不屬于蒙牛,。因?yàn)椋珖?guó)哪個(gè)地方的群眾沒(méi)有吃過(guò)小布丁和綠色心情,?

它們一旦發(fā)力,,就廣告轟炸,給小賣部送冰柜,,使自己的產(chǎn)品傾銷全國(guó),。

對(duì)此,我只能說(shuō),,山楂味的冰工廠還挺好吃的,,它讓我能在夏天吃到冰糖葫蘆!


至于競(jìng)爭(zhēng),,就隨便他們吧,!我們是不會(huì)做伊利和蒙牛的相似產(chǎn)品測(cè)評(píng)的,因?yàn)樗鼈兂云饋?lái)全都差不多 ,。

你最愛(ài)的雪糕什么,?快留言把國(guó)歷君的大饞蟲(chóng)勾出來(lái)吧!

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