導(dǎo)語

韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng),，抗寒耐熱,，中國各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),，北方冬季地上部分雖然枯死,，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長,?？芍^一勞永逸的一種常見蔬菜，但這并不能說明韭菜沒有種植難度,，一起了解關(guān)于韭菜的種植小技巧,。

韭菜的生長習(xí)性

溫度：韭菜性喜冷涼,，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上,，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度,。

光照：中等光照強(qiáng)度,，耐陰性強(qiáng)。但光照過弱,，光合產(chǎn)物積累少,，分蘗少而細(xì)弱，產(chǎn)量低,，易早衰,；光照過強(qiáng)，溫度過高,，纖維多,，品質(zhì)差,。

水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%

土壤營養(yǎng)：對土壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng),，適宜pH為5.5-6.5,。需肥量大，耐肥能力強(qiáng),。

種植方法

選地

韭菜種植選地不是特別重要,，它對土地的適應(yīng)能力極強(qiáng)，關(guān)鍵的是在什么樣的地塊下能生長得更好,，所以我們最好是選在靠近水源的地區(qū),，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都比較好，這樣長出的韭菜繁衍能力會強(qiáng)很多,，同時韭菜的色澤會好看很多,。

栽種

韭菜的栽種有兩種方式,，它可以通過有性繁殖，同時也可以通過無性繁殖,。有性繁殖就是在整好的地里將種子一排排地撒下去播種育苗即可,，但生活中較少用到這種方式。最常用的就是移栽,，也就是無性繁殖,，將買好的韭菜種苗按照一定的間隔進(jìn)行栽種，一般是每個穴中放三棵種苗,。

密度

韭菜的繁殖能力很強(qiáng),，基本上在栽種成活之后，一周左右的時間,，你就會看到原本只有三棵韭菜苗的穴周圍會冒出幾棵新的韭菜苗,。而且它會不斷地繁衍,，如果沒有采收到最后，它會密密麻麻長滿整塊田地,，但是都長的比較細(xì),，不粗壯。所以種植的密度一般是每株間隔十五到二十厘米,，每行間隔二十五到三十厘米。

施肥

如果想要韭菜長得又快又嫩,，施肥就是很必要的,，但如果施肥方法不正確也會導(dǎo)致韭菜老化，根本不能入口,。韭菜的生長過程是一個源源不斷的過程,，首先我們在施基肥的時候就要施足，其次在栽種成活之后一周左右,，可以將尿素兌水，給韭菜進(jìn)行澆灌,，促進(jìn)韭菜苗的生長,，其次就是每次采收之后都要針對韭菜的長勢以及田間土壤的肥沃程度來進(jìn)行追肥，所使用的肥料可以是家畜的糞便也可以是人類的糞尿水,，還可以是尿素,。

防病

韭菜種植后,，我們需要定期地給韭菜噴灑農(nóng)藥，韭菜一般也就有一些吃葉子的蟲子或者是因為田間水分或者養(yǎng)分不足導(dǎo)致的營養(yǎng)不良和早衰現(xiàn)象,，所以我們要隨時觀察韭菜的生長情況,，只要我們足夠細(xì)心基本就不會出現(xiàn)什么病蟲害，如果一旦出現(xiàn),，我們就要及時地噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治,。最關(guān)鍵的是在采收前十五天內(nèi)不能噴灑農(nóng)藥，這樣會影響品質(zhì),。

采收

韭菜種植后的前兩年產(chǎn)量都不會很高,，一般是從第四年開始，韭菜的產(chǎn)量就開始穩(wěn)步增加,，直到第十年后才會慢慢減產(chǎn),，所以為了保持良好的產(chǎn)量,，我們會在每次采收之后進(jìn)行移栽，這樣就可以一直持續(xù)不斷地增產(chǎn)啦,。采收的時候注意最好是在早上五六點的時候,，這個時間采收的韭菜才是最新鮮的，而且注意每次采收都要比前茬略高,，這樣它才會正常生長,。

韭菜在種植好之后頭年的產(chǎn)量較低，但是往后每年的產(chǎn)量都會漸漸增加,。到10年之后韭菜的根部就會逐漸老化,，這個時候我們就要開始新一輪的種植了。

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