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紅燒牛肉的正宗做法是什么?

 flczjogg 2019-05-28

紅燒牛肉

BY 美食小編

主料
  • 牛肉500克
輔料
  • 草果1個(gè)
  • 干辣椒2個(gè)
  • 丁香7粒
  • 香葉2片
  • 香果1個(gè)
  • 肉蔻4粒
  • 八角1個(gè)
  • 梔子1粒
  • 檳榔1片
  • 白芷1個(gè)
  • 蓽撥1個(gè)
  • 食用油8毫升
  • 蔥花適量
  • 老抽3克
  • 料酒5克
  • 生抽5克
  • 鹽3克
紅燒牛肉的做法
1.

將草果、干辣椒,、丁香,、香葉,、香果,、肉蔻、八角,、梔子,、檳榔片、白芷,、蓽撥放入香料包中

2.

鍋中放油,放入適量蔥花爆香,,倒入牛肉粒,,翻炒至變色

3.

加入老抽、料酒,、生抽,、鹽,,翻炒后小火燉30分鐘

4.

另起燉鍋,倒入炒過的牛肉,,加熱水沒過牛肉,,放入香料包

5.

大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí),出鍋即可

紅燒牛肉成品圖
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