生活中是不是有時候不知道吃什么,？今天小左就來教大家做幾道天天吃都不膩的家常菜,，營養(yǎng)又美味，越吃越香,。

一,、蝦仁蠶豆

主料：蠶豆，蝦仁

配料：油,，鹽,，蔥，水淀粉,，鮑魚汁,，糖

步驟：

水開后倒入鍋中，水再次滾開后煮二分鐘撈出過涼備用,，將蝦仁焯斷生變色撈出備用

起鍋熱油,，下入蔥煸香，放入蝦仁炒香,，倒入蠶豆煸炒片刻

加鮑汁,，鹽，糖炒勻后淋入少許水淀粉,，裝盤食用

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當(dāng)改變配料的分量,。

二,、香辣韭菜豬血

主料：豬血，韭菜

配料：干紅辣椒,，油,，鹽，姜,，白胡椒粉,，生抽

步驟：

將豬血小心切成條狀，豬血倒入沸水中焯熟,，將豬血瀝干水

鍋內(nèi)倒油,，加干辣椒及姜絲爆香

倒入豬血，加鹽輕輕翻炒均勻,，加少許水,，燜煮1分鐘

再加入韭菜及少許鹽，翻炒均勻

倒少許生抽,，撒現(xiàn)磨少許白胡椒粉,，拌勻后即可

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當(dāng)改變配料的分量。

三,、油燜春筍

主料：春筍

配料：油,，鹽，蔥,，姜,，花椒，蒜

步驟：

春筍剝皮,，削去老根,，切成滾到塊備用

調(diào)好一碗醬汁：老抽，生抽,，鹽和糖,，還有高湯半碗

煮鍋里水燒開，下筍塊煮開,，然后撈出

炒鍋里多倒些油,，放入花椒，將油燒大熱,，撈出花椒,，再下蔥白、姜和蒜

緊接著就下筍,，用大火將筍煸微黃,，然后將調(diào)的碗汁倒入鍋中

快速翻炒，讓每一塊筍都包裹上醬汁,，最后撒上小蔥葉即可食用

總結(jié)：根據(jù)個人口味適當(dāng)改變配料的分量,。

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