餛飩大部分人都吃過,，最常見的兩種口味是薺菜肉陷餛飩，鮮肉餛飩,，葷素兩相宜,，想要自己在家做餛飩，陷應(yīng)該怎么調(diào)呢,？

來和大家說幾點(diǎn)注意事項(xiàng),，攪拌的時(shí)候一定要沿著一個(gè)方向，不要亂拌,，這樣更加均勻入味,，吃起來也更勁道。

根據(jù)餛飩餡兒的量,，家入雞蛋,，不僅能提鮮，還能增加餡兒的黏合性,，不容易散開,。

餡中加入適量的水也很關(guān)鍵，建議肉陷還是自己買回來剁或者用自家的絞肉機(jī),，比菜市場買回來的干凈，吃起來更方向,。

口感好的餛飩,，有以下標(biāo)準(zhǔn),，皮薄緊實(shí)入口有嚼勁,，餡兒成疙瘩有彈性，湯濃味美,，加上榨菜和蝦米,，清鮮微咸且不膩。