1.高麗火盆是吉林省通化集安市特有的一道美食,，因?yàn)樗闹谱鬟^程是在火盆上燒烤，所以取名叫高麗火盆,，來到了集安市,，一定要好好嘗一嘗這里的高麗火盆，雖然東北燒烤多,，但是高麗火盆還是具有不一樣的風(fēng)味,，大家圍坐在一起，一邊吃一邊烤,，還是很有樂趣的,。

2.集安板栗是通化特產(chǎn)美食，肉質(zhì)細(xì)膩,、甜軟適口。

3.通化集安被稱為“塞北小江南”之,，鴨綠江有一種特產(chǎn)小吃很有名,，那就是鴨綠江蛋鴨所產(chǎn)的咸鴨蛋,，這是很多人來集安市都會(huì)買了帶走的一款特產(chǎn)，生咸鴨蛋大小均勻,，氣室小,，蛋白呈液態(tài)、有黏性,，蛋黃完整隆起,。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細(xì)而有彈性,、不粘殼,，無“蜂窩狀”現(xiàn)象，蛋黃較結(jié)實(shí),，有油析出,。

4.黃米打糕在通化地區(qū)是很知名的小吃，黃米打糕融合了地道的東北風(fēng)味,，也傳承了朝鮮族小吃的特點(diǎn),，采用黃米制作而成，將蒸熟的黃米,，放進(jìn)槽子里用木槌捶打,，所以被稱作是黃米打糕，黃米打糕口感勁道,，吃起來香甜可口,，沾上豆面，蜂蜜或者是白糖,，味道更好,。

5.明火燒烤是通化當(dāng)?shù)靥厣淖灾叫〕詿荆瑢⑻炕鸱湃肓⑹交馉t內(nèi),，罩上一個(gè)鐵絲網(wǎng),，就可以開始燒烤了，一般通化人都會(huì)烤制的食物有牛,、羊肉,，板筋、雞翅,、魚,、土豆片等，直接在火上燒烤,，然后放上芝麻醬,、孜然、辣椒面,、白糖,、鹽,、味精等輔料。很有朝鮮族的特色風(fēng)味,。

6.猴頭蘑是通化特產(chǎn)山珍,，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,。

7.醬骨大家都知道,，在通化，醬骨也是很風(fēng)靡的小吃,，醬骨頭是一道桌上美食,，同時(shí)也是一道小吃，街頭或者是餐廳都有賣,，作為配菜吃也很不錯(cuò),，醬骨頭一般是采用新鮮的豬脊骨做成，每道工序嚴(yán)格把關(guān),，骨頭勁道十足,，不干不柴，鮮香的口感,，簡(jiǎn)直了,。

8.在通化，烤冷面是街頭巷尾都有的小吃,，口感勁道十足,，而且香味彌漫，主要是路過就會(huì)忍不住想要品嘗一下,，其實(shí)街頭的烤冷面和餐廳里的烤冷面本質(zhì)上并沒有什么區(qū)別,，制作簡(jiǎn)單，但是味道很好,，加上蘸料之后,，香味更弄，雖然賣相不好,，但是味道一流,。

9.酸湯子是滿族人的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)擁有了幾百年的歷史,，和一般的面食不同,，酸湯子采用的是玉米面粉，玉米面粉經(jīng)過發(fā)酵以后,，制作而成的面條,，這種面條在口感上更加的有韌勁，老滿洲人在招待客人的時(shí)候都會(huì)奉上這道美食,，如今酸湯子經(jīng)過不斷的演變,，越來越符合現(xiàn)代人的口味,。

10.山葡萄是通化特產(chǎn)水果，含糖量非常高,、十分甜美。

11.朝鮮族烤牛肉,，是吉林省通化市集安地區(qū)的著名特色美食之一,。朝鮮族烤牛肉制作原料主要有新鮮牛肉、醋,、醬油,、白糖、味精,、料酒,、香油、胡椒粉,、蒜末,、辣椒末、芝麻醬,、香菜末等,。制作時(shí)，將新鮮牛肉切成肉片,，加上作料拌勻,，用筷子夾肉片放在炭火爐鐵箅子上燒烤，烤熟后蘸調(diào)料食用,。吃起來外焦里嫩,，酥香咸辣。