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紅燒茄子是一道歷史久遠(yuǎn)的特色傳統(tǒng)佳肴,，此菜是素菜中的精細(xì)者,。鮮香適口，外酥里嫩,，味美多汁,，大眾食品。 紅燒茄子
配料：茄子 3個(gè),、蒜 5瓣,、蔥 兩棵 烹飪步驟： 1.準(zhǔn)備好所有材料 2.茄子切成小段 3.蒜切末 4.蔥切蔥花 5.茄子上鍋蒸熟
6.取生抽、蠔油,、豆瓣醬各一勺加適量清水?dāng)嚦舍u汁 7.熱鍋熱油下蒜末爆香 8.放入蒸好的茄子 9.翻炒均勻至入味 10.出鍋前撒入蔥花
茄子含有維生素E,，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子,，可使血液中膽固醇水平不致增高,，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。 |
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