老子當年曾經說過“有朋友自遠方來，不亦樂乎,！”,。我們中國人就是喜歡一天沒得“球事”做的時候，到處去串串門,，到別人家去做客,。當然，我們中國人非常好客,。一般家里有客人來的時候,，主人家都比較高興。常言道：富貴在深山,，門前喧,。因此，一般家里客人比較多的時候,，就證明是比較富貴的時候,。家里來了客人，于主人家而言,，本身高興萬分的事情,。可是卻有很多“苦惱”的事,，就比如：家里有客人,，做點什么飯菜，來招待他們呢,？不要著急,，不妨聽聽我的建議，簡單快捷,，一個人就能搞定一大桌美食,。咱們來看看如何快速的做出美食吧！

~~《蒸蛋花》~~

準備幾個雞蛋敲入碗里,，加上少許鹽,、適量的清水放入鍋里,，上汽之后，轉中小火慢慢蒸,，出鍋之后,，加上少許生抽、芝麻香油,、撒上蔥花,，上桌。

~~《涼拌茄子》~~

在蒸蛋花的時候,，在蒸鍋底部放上幾個茄子,，一般蒸蒸蛋花，一般蒸茄子,，把茄子蒸熟之后,，出鍋之后，撕成大小長短比較均勻的茄子條,。做一份蘸料：2個小米辣,、一勺熟油辣椒、少許花椒面,、生抽適量,、蒜泥適量、一勺雞精,、適量芝麻香油,，茄子和蘸料一起上桌。

~~《回鍋肉》~~

準備一塊半肥半瘦的豬肉,，取一部分瘦肉下來,，留一點瘦肉在肥瘦那部分,，全部洗凈,，把肥的部分放入鍋里，加入適量的清水,，煮熟,，取出切片。切幾顆蒜苗,。起鍋燒油,，把肥瘦煸干，放入適量豆瓣醬,、豆豉,、少許料酒、少許醬油翻炒均勻,，放入蒜苗炒勻,，加入鹽味出鍋,。

~~《素湯》~~

在煮肥肉的時候，洗一份綠色蔬菜,，如：豆腐菜,、豌豆尖、小白菜,、空心菜,。在把肥肉出鍋之后，放入綠色蔬菜燙一下,，倒進湯碗里,，加上鹽味，蔥花,，上桌,。

~~《炒肉絲》~~

留下的瘦肉切成絲，用來炒,?？梢杂脕沓纯喙稀⑺馓?、黃瓜,、萵筍、辣椒等,，根據(jù)需要準備一份或者2分配菜,。這里用大青椒說就是炒青椒肉絲。把肉絲放入碗里,，加上一些鹽,、生抽、料酒抓勻,，放一點芡粉抓勻,。青椒切絲。起鍋,，放入肉絲翻炒變色出鍋,，繼續(xù)放入蒜片，青椒絲炒斷生,，放入肉絲,，放入鹽味炒均，出鍋上桌,。

~~《涼拌黃瓜》~~

準備2根黃瓜,，洗凈，拍破切塊,，放入盆里,，加入一勺熟油辣椒,、少許花椒面、適量蒜泥,、芝麻香油適量,、一把花生米、適量生抽,、一些蔥花拌勻,，裝盤上桌。

~~《炒土豆絲》~~

土豆去皮切絲,，洗凈,，瀝干水分。起鍋燒油,，放入土豆絲炒斷生,，放入蒜泥、蔥花炒均勻,，加入適量的鹽味,，炒勻出鍋，上桌,。

簡簡單單的7到家常菜就做好了上桌了,。一大桌美食有葷菜、素菜,、涼拌菜,、湯菜，找到方法很快就能做一桌出來,。另外,，如果不夠的話，還可以添加入《番茄炒雞蛋》《炒苦瓜》《炒空心菜》等一些簡單的家常菜,。還可以外出切幾道鹵菜來增加菜品數(shù)量,。一般人多的時候，做菜找對規(guī)律,，其實很簡單就很炒一大桌,，而且不會手忙腳亂,。大家覺得呢,？