 麻婆豆腐是用辣豆瓣醬,、豆腐,、豬肉末和四川胡椒制作而成。川菜之妙,，妙就妙在「接地氣」這三個(gè)字,。普通的食材被賦予了麻、辣,、鮮三個(gè)元素后,，最終煥發(fā)出的是讓人欲罷不能的不凡口感。而麻婆豆腐,，作為川菜里的大眾情人,，也是下飯界的神級(jí)“杠把子”！  我們?nèi)ワ堭^吃飯的時(shí)候,，經(jīng)常會(huì)有一道菜在出現(xiàn)在菜單中,。那就是毛血旺，毛血旺是一種比較辣的食物,。毛血旺這道菜起源于重慶現(xiàn)在也普遍的流行,。他是將生血毛肚現(xiàn)燙現(xiàn)吃，然后再配有一些由于還有一些雜碎作為主料,。并且里面也會(huì)經(jīng)常放一些黃豆芽,。吃飯的人們吃它,，讓人們感到非常的有食欲,，讓你不能自已！  馬來西亞魔鬼咖喱豬肉,。一聽咖喱，很多人以為是泰國(guó)菜,，但是泰國(guó)菜都偏甜,，但是這個(gè)咖喱豬肉用的才不是我們從超市買回來的咖喱，而是馬來西亞那邊專用的辛辣的姜黃根粉,，加上芥末和醋,，還有泰國(guó)的紅辣椒，吃過火鍋的都加過泰國(guó)辣椒圈吧,，越吃越辣,，滿頭大汗~  美國(guó)自殺辣雞翅，主要食材辣椒粉+雞翅,，因?yàn)槔苯贩鬯美苯泛推綍r(shí)辣椒不同,，吃的人前一秒還在笑，下一秒很可能會(huì)跳著腳在尖叫,，實(shí)在是太辣了,，所以，這道菜被稱為“自殺辣雞翅”,。  麻辣子雞，湖南菜的含油量比四川菜少,，鮮紅,、青椒、蔥,、姜,、蒜等豐富的湘菜可以說是中國(guó)最辣的菜肴。
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