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甘肅隴南美食集錦

 輕風(fēng)無意 2019-05-10

1.西和鍋盔,,是甘肅省隴南市西和縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,成品形似圓盤,,直徑尺余,,用刀切開,柔韌雪白,,吃起來香酥可口,,受到食客的歡迎。

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2.紅軍鍋盔并不是紅軍所制作的鍋盔,,而是在宕昌縣有一個名叫紅軍的人發(fā)明的一種主食,。其外形優(yōu)美,香醇味美,,能久放,,便攜帶,在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎,。

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3.砂嵌燒餅,,又名麻燒餅,是甘肅省隴南市西和縣的著名特色小吃之一,,吃起來干脆香酥,,咸淡適宜,令人回味無窮,。

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4.徽縣麻食,,麻食,也有叫作“麻什”,、“麻食子”或者“麻什子”的,,是西北地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)小吃。

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5.洋芋絲餅,,相信很多人都吃過吧,,焦香酥脆,非常好吃,。

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6.地軟耳包子,,春秋季節(jié)的大地上,一種黑紫色的柔軟的菌類,,加上蘑菇,、香菇、木耳做成的一種素食,,味道特好,。

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7.酸菜面片,,武都酸菜,解熱祛暑的效果極佳,,手搟面片,,豆花子酸菜面,剛剛點出的清香豆花,,面條可以多樣化,,但一般要求是手搟面,蕎面,,玉米面,,小麥面,雜面,。

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8.棒棒面隴南徽縣江洛特色美食,,口感勁道、風(fēng)味獨特,,吃起來百吃不厭,。

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9.杠子面是位于甘肅省東南部西和縣的傳統(tǒng)特色小吃之一,與西和鍋盔齊名,,在附近縣市小有名氣,。杠子面根據(jù)中國手工面條三大傳統(tǒng)技法“壓”“拉”“切”中研究出的“壓面”和“切面”,綜合而成的特色面,。

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10.豆花面面條清香可口,,加上一勺豆花,清熱祛毒,、回甜止渴,;也可以調(diào)上辣椒油,將清香可口的豆花面“變身”為酸辣豆花面,,刺激你的味蕾,,令人食欲大開。

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11.禮縣熱面皮爽滑筋道,,辣味十足,面皮的色,、香,、味主要都在辣椒上。辣椒得香而不辣,。

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12.涼粉是隴南一道很有名的小吃,,色澤潔白,晶瑩剔透,,嫩滑爽口,。

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13.洋芋攪團(tuán),,是甘肅省隴南市武都區(qū)的著名特色小吃之一,吃起來綿軟柔滑,,清香可口,,風(fēng)味獨特,受到人們的喜愛,。

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14.洋芋丸子是西和民眾最愛吃的一種食品,,制作工藝簡單,味美可口,。西和盛產(chǎn)洋芋,,西和人也愛吃洋芋,洋芋的吃法有很多種,,洋芋丸子就是其中的一種,。

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15.隴南洋芋糍粑,大凡去過甘肅隴南的人,,對那里的風(fēng)味小吃總是贊口不絕,,洋芋糍粑就是洋芋攪團(tuán),可別小瞧這攪團(tuán),,當(dāng)?shù)厝税阉龅蒙?、味、香,、俱佳?/p>

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16.成縣餛飩,,湯料有川味風(fēng)格,但具有自己獨特的美味之道,,餛飩做法類似燕尾餃子,,和南方所謂餛飩大有不同,個中包肉較少但以韭菜之類調(diào)味,,實屬地道之美味,。

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17.麻辣粉是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕灾唬瑪傸c遍布大街小巷,,吃起來麻辣鮮香,,非常之爽。

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18.豆花子,,是甘肅省隴南市武都,、文縣、康縣等地區(qū)的著名特色小吃,,用黃豆為原料制作而成,,盛入碗里,調(diào)以胡椒,、姜粉,、蝦皮等制作的湯汁和調(diào)料即可食用,,口感辛辣清香。

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19.莜麥粥,,以高寒山區(qū)莜麥為原料,,原麥粒文火熬煮,口感滑潤微甜,,營養(yǎng)價值高,,久食補(bǔ)人。宕昌特有,。

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20.油面茶,,將炒熟的白面加水煮沸,調(diào)以薄荷,、霍香等香料,,加上康縣特產(chǎn)大葉綠茶,盛碗后再調(diào)以炒熟的核桃面,、雞蛋丁,、豆腐丁、洋芋丁等,?;蛎叭龑訕恰保蛎拔鍖訕恰?,香味濃,,口感好,久食養(yǎng)人,。

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21.烤羊肉串,,市內(nèi)各區(qū)縣均有,以武都,、宕昌,、成縣為佳,與市外烤羊肉串不同處在于麻辣味較重,,香味濃烈,。近年來盛行于各區(qū)縣夜市,廣受歡迎,。

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22.隴南特色山野菜,,青蔥綠色的美味,健康的代表,,去隴南必須嘗試嘗試的,。

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23.武都甜柿,,隴南特產(chǎn)水果,,果實肥碩,、肉厚香甜。

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24.兩當(dāng)狼牙蜜,,狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名,,兩當(dāng)狼牙蜜稱得上是蜂蜜中的上品,是甘肅特產(chǎn)之一,。氣味濃香,、色澤清亮、含糖適中,、結(jié)晶細(xì)膩,、為補(bǔ)養(yǎng)健身、藥用除疾之上品,。

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