分清體質(zhì)喝對(duì)湯

　　熱性體質(zhì)

　　特征：體態(tài)偏瘦,，口舌干燥易生口瘡,，盜汗，喜冷飲,，常便秘,，口臭，長(zhǎng)痘等,。

　　女性月經(jīng)量少,，經(jīng)期易提前。

　　重點(diǎn)：清熱降火,。燥熱體質(zhì)的人喝四物湯會(huì)感覺(jué)上火,，若是搭配涼性藥物既能中和藥性，還能起到補(bǔ)養(yǎng)的作用,。

　　傳統(tǒng)四物湯中,，因?yàn)槭斓匚陡市詼兀晕覀兛梢杂闷跊鲂缘纳攸S來(lái)代替,，它有清火生津涼血的作用,，當(dāng)歸選用生當(dāng)歸。藥材可加麥冬,、沙參,、石斛等，食材要選用鴨,、魚等,。

　　老鴨冬瓜四物湯

　　原料：生地10克，當(dāng)歸10克,，白芍10克,，川芎10克，麥冬10克,，老鴨半只,，冬瓜1000克，姜,、鹽適量,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘。老鴨焯水后加入煲中,，加入冬瓜,、生姜,、藥包和浸泡的水煲3個(gè)小時(shí)。

　　功效：生地性涼,，可退火涼血,，加上麥冬、冬瓜,、老鴨可中和四物偏熱的藥性,。

　　虛寒體質(zhì)

　　特征：容易疲憊，四肢無(wú)力,，怕冷,，喜熱飲，易腹瀉,。

　　容易痛經(jīng),、閉經(jīng)、不孕,、產(chǎn)后腹痛等,。

　　重點(diǎn)：祛寒補(bǔ)陽(yáng)。虛寒體質(zhì)進(jìn)補(bǔ),，自然要用溫性藥食,，避免寒性食物。常見(jiàn)的溫性藥食有：大棗,、當(dāng)歸,、熟地、桂圓,、雞肉,、羊肉等。大棗性溫,，又有補(bǔ)血的功效，是虛寒體質(zhì)者調(diào)養(yǎng)的最佳選擇,。

　　烏雞扁豆四物湯

　　原料：酒當(dāng)歸四物藥包1個(gè),，烏雞1只，白扁豆20克,，茯苓20克,，大棗10枚，蔥姜鹽,、料酒適量,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘，烏雞焯水,，將材料都放入煲中,，加水燉2個(gè)小時(shí),。

　　功效：烏雞溫中益氣，大棗性溫,，茯苓利水,，白扁豆性溫，有健脾止瀉止瀉功效,。同補(bǔ)氣之藥共用效果更佳,，很適合虛寒體質(zhì)兼氣血虛弱的MM。

　　大棗羊肉四物湯

　　原料：酒當(dāng)歸10克,，白芍10克,，酒川芎10克，熟地10克,，大棗10枚,，羊肉500克，干辣椒,、生抽,、花椒、油,、蔥,、姜、鹽,、大料適量,。

　　做法：將藥材浸泡30分鐘，羊肉焯水,。鍋內(nèi)倒油將蔥,、姜、辣椒,、花椒,、羊肉翻炒，加水后倒入煲中,，加入大料,、大棗煮2小時(shí)。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為,，羊肉味甘性溫,，入脾、腎經(jīng),，有去濕氣,，避寒冷、助陽(yáng)氣，益腎健脾,、溫養(yǎng)腸胃的功效,。四物養(yǎng)血，羊肉祛寒助陽(yáng),，是陽(yáng)虛體質(zhì)者的好補(bǔ)品,。

　　氣虛體質(zhì)

　　特征：肌肉松弛，經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到疲勞,，精神不振,，氣短，面色蒼白無(wú)血色,，懶得言語(yǔ),，體格也會(huì)比較差，容易生病,。

　　重點(diǎn)：健脾益氣,。氣虛的人并不適合大補(bǔ)，只有先把脾胃調(diào)養(yǎng)好了,，“氣”自然就通了,，要以為先。多吃溫補(bǔ)益氣,、健脾養(yǎng)胃的食物,，如：黨參、山藥,、茯苓等,。

　　香菇老鴨湯

　　原料：當(dāng)歸10克，白芍10克,，茯苓10克,，黨參15克，老鴨半只,，干香菇5朵,，生姜、鹽,、料酒適量,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘，老鴨焯水后,，將所有材料放入煲中,，加適量水煲煮2小時(shí),。

　　功效：四物中熟地偏于滋補(bǔ),，川芎偏補(bǔ)血行血，減川芎,、熟地而加黨參,、茯苓補(bǔ)氣效果更佳還有健脾的功效,。老鴨滋陰養(yǎng)胃，香菇更是補(bǔ)氣的佳品,。

　　血瘀體質(zhì)

　　特征：唇色偏暗,，眼眶發(fā)黑，容易瘀血,。

　　容易出現(xiàn)痛經(jīng),、閉經(jīng)、經(jīng)血中帶血塊的現(xiàn)象,。

　　重點(diǎn)：活血化瘀,。血瘀的體質(zhì)的人應(yīng)該多吃行氣活血的藥食，例如：丹參,、玫瑰花,、桃仁、三七等,。也可以適量飲用紅葡萄酒,、糯米酒。

　　丹參玫瑰四物湯

　　原料：四物湯料包（當(dāng)歸10克,，赤芍10克,，川芎10克，熟地10克）,，丹參10克,，玫瑰花10克，紅糖適量,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘,，一起煮沸后，再煎煮30分鐘加紅糖服用,。

　　功效：四物湯有行氣活血的功效,，又加入了丹參、玫瑰花更加強(qiáng)了功效,。

　　提示：此湯活血功效較強(qiáng),，月經(jīng)期間千萬(wàn)不要喝。

　　氣郁體質(zhì)

　　特征：此類人經(jīng)常憂慮脆弱,，煩悶不樂(lè),，易心慌失眠，敏感多慮,，對(duì)精神刺激適應(yīng)力較差,。

　　有的女性表現(xiàn)為乳房脹痛，舌淡紅。

　　重點(diǎn)：調(diào)理主要以疏肝解郁理氣為主,，可選用陳皮,、菊花、酸棗仁,、柑橘,、柚子等。

　　橘皮菊花四物湯

　　原料：當(dāng)歸10克,，川芎10克,，白芍10克，熟地黃10克,，陳皮5克,，菊花5克。

　　做法：所有原料浸泡30分鐘,，后加水入鍋煮45分鐘,。

　　功效：這道湯取四物湯補(bǔ)肝血之功，陳皮,、菊花疏理肝氣之效,，對(duì)調(diào)理氣郁有很好的效果。

　　玫瑰羊肉四物湯

　　原料：四物湯一份,、玫瑰花,、茴香、桂皮少許,、小羊肉500克,。

　　做法：將四物湯、玫瑰花加入清水里浸泡30分鐘,。將羊肉用水焯一下,，將所有原料放入鍋中，大火煮開后換小火慢燉2小時(shí),。

　　功效：四物湯加入玫瑰花,，取其理氣活血、疏肝解郁的效果,。

　　提示：此湯溫性強(qiáng),，易上火的不適合。

　　日常保養(yǎng)美食多

　　如果沒(méi)有特別偏頗的體質(zhì)特征,，也可以選用四物湯來(lái)調(diào)養(yǎng)保健,。

　　四物豬蹄湯

　　原料：豬蹄一只、黃豆少許,、四物湯一份,、姜鹽少許,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘，豬蹄焯水后,。將所有材料放入鍋中大火燒開后，改小火燉1個(gè)小時(shí),。放入黃豆,，再燉30分鐘，加鹽調(diào)味,。

　　功效：此湯富含膠原蛋白,，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣活血,，常喝能使面色紅潤(rùn),，皮膚光滑。

　　四物排骨燉海帶

　　原料：四物湯一份,、排骨700克,、干海帶50克、姜鹽少許,。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘,，排骨焯水，將所有材料加入鍋中,，大火燒開后換小火煮2小時(shí)后即可,。

　　功效：海帶具有抗輻射的作用，加入四物湯又能補(bǔ)血養(yǎng)血,，特別適合辦公室電腦前的女性,。

　　八珍烏雞湯

　　原料：烏雞半只、大棗6枚,、四物湯料一份,、四君子湯料一份，蔥,、姜,、鹽適量。

　　做法：將藥材在水中浸泡30分鐘,，烏雞焯水后,，將所有材料放入鍋中加水，煮沸后改用小火燉2小時(shí)后加調(diào)料即可,。

　　功效：四物湯加上四君子湯（人參,、白術(shù)、茯苓,、甘草）就是著名的八珍湯,，氣血雙補(bǔ),。對(duì)于氣血兩虛的女性可以每個(gè)月食用2次。

　　提示：人參補(bǔ)氣效果強(qiáng),，一般人可以改用黨參,，既可補(bǔ)氣又可健脾。

　　四季調(diào)養(yǎng)對(duì)應(yīng)時(shí)

　　女性養(yǎng)血要一年四季都堅(jiān)持,，喝四物湯也是一年四季都適合的進(jìn)補(bǔ)方式,。同時(shí)中醫(yī)養(yǎng)生講究應(yīng)四時(shí)、適寒暑,，所以在不同的季節(jié)選擇四物湯時(shí)根據(jù)季節(jié)的特性來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,，養(yǎng)生的效果更佳。

　　春主升發(fā),，飲四物以排毒養(yǎng)肝,。

　　養(yǎng)肝排毒四物湯

　　原料：四物湯一份，陳皮10克,，甘草10克,，豬肝350克，蔥姜鹽適量,。

　　做法：所有藥材浸泡30分鐘,，煎汁。加姜蔥與豬肝,，加藥汁煲1個(gè)小時(shí),。

　　功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血，疏肝理氣,，養(yǎng)顏排毒,。

　　盛夏防暑，長(zhǎng)夏防濕,，重點(diǎn)在于養(yǎng)心

　　祛暑養(yǎng)心四物湯

　　原料：四物湯一份,，蓮藕一段，排骨500克,，蔥姜鹽適量,。

　　做法：所有藥材浸泡30分鐘，加蓮藕,、冬瓜,、排骨大火煮開后換小火慢燉2小時(shí)。

　　功效：補(bǔ)血涼血,，消暑利濕,，養(yǎng)心祛火。

　　秋季干爽,，常潤(rùn)肺以防秋燥

　　潤(rùn)肺養(yǎng)顏四物湯

　　原料：四物湯一份,，豬肺300克,，雪梨兩個(gè)。

　　做法：所有藥材浸泡30分鐘,，煎汁,。豬肺洗凈，雪梨切塊,，加藥汁燉煮60分鐘,，調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)血,，潤(rùn)肺去燥，美容養(yǎng)顏,。

　　冬天寒冷,，溫補(bǔ)腎陽(yáng)以御嚴(yán)寒

　　溫陽(yáng)益腎四物湯

　　原料：四物湯一份，杜仲10克,，羊肉200克,，姜、鹽,、料酒適量,。

　　做法：所有藥材浸泡30分鐘，加入羊肉,，生姜,、料酒燉一個(gè)小時(shí)。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)血,，補(bǔ)腎溫陽(yáng),，美容養(yǎng)顏。