大家好,，我是廚師小賴,，今天為大家做的就兩道家常菜，希望打擊會(huì)喜歡的,。

食材準(zhǔn)備：五花肉,、蒜苗,、食用油、甜面醬,、醬油

1,、甜面醬按5:1:1的比例加入白糖、花生油,，調(diào)勻后放入碗中用保鮮膜密封后大火蒸30分鐘,；

2、把五花肉,、帶皮的豬肉放進(jìn)沸水鍋中煮熟,，在鍋中加入姜、蔥,、花椒去腥,；

3、將煮熟的豬肉撈出放涼后,，切成片,，蒜苗洗凈，切成八分長的節(jié),；

4,、炒鍋放油燒至四成熱，下豬肉片爆炒至肥肉吐油,；

5,、加入蒸制過的甜面醬翻炒均勻，下醬油調(diào)味調(diào)色,；

6,、加入蒜苗炒至斷生，翻炒均勻后即可起鍋裝盤,。

紅燒大排香干的做法

1,、生姜、大蒜,、蔥切好備用,，豬大排洗凈切小塊，香干切塊備用,；

2,、用肉錘錘松變大，放入料酒,、生抽,、胡椒粉、鹽,，拌勻腌制10分鐘,；

4,、把香干也炸一下更香，鍋留底油,，爆香姜,、蒜、大料,，加入適量水,，煮沸后加入大排和香干；

最后謝謝大家的閱讀,，幫助跟跟多要的人,。