說(shuō)到茶葉蛋,，相信大家都很熟悉了。茶葉蛋是一種常見(jiàn)的家常美食,，做法簡(jiǎn)單,，美味十足，當(dāng)做早餐好吃又有營(yíng)養(yǎng),。自己在家做些茶葉蛋非常的方便,，多煮一些，隨吃隨取,。今天就分享大家一個(gè)五香茶葉蛋的做法,，做五香茶葉蛋香料和茶葉的選擇都非常的重要。今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō),，這樣做五香茶葉蛋咸香入味,，茶香四溢，5種香料缺一不可,，一起來(lái)看一下吧,。

【五香茶葉蛋】

食材：20個(gè)雞蛋,、20?；ń贰?顆八角,、3片香葉,、1塊桂皮、一小撮小茴香,、10g紅茶,、80g生抽、20g老抽,、20g冰糖,、30g食鹽。做法步驟：

1,、雞蛋洗干凈表面的臟東西,，把洗干凈的雞蛋放入鍋中，加入適量的水沒(méi)過(guò)雞蛋,，放上少許食鹽,，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，雞蛋煮好之后把雞蛋殼敲碎,。

2,、放入適量的茶葉,、花椒、八角,、香葉,、桂皮、小茴香,，撒上適量的食鹽,，放入適量的冰糖，倒上點(diǎn)生抽,、老抽,，小火煮半個(gè)小時(shí)，煮好之后關(guān)火放到湯汁里泡3個(gè)小時(shí)以上,，非常的好吃入味,。

小貼士：

做五香茶葉蛋,，花椒、八角、香葉,、桂皮、小茴香這5種香料是不可或缺的,，還有煮茶葉蛋的茶葉最好用紅茶,，而不是綠茶。用紅茶不但顏色會(huì)更好看,，味道也更好,，不會(huì)發(fā)苦。