茶葉暴利的爭論一直存在,，但是誰也不愿買這個(gè)賬：

1. 種茶的說我只比種糧食強(qiáng)那么一點(diǎn)點(diǎn)，搞不好都老本貼進(jìn)去,，哪來的暴利,？

2. 做茶的說可憐我就掙個(gè)辛苦錢，一年忙一季,，晝夜不得眠,，掙得不夠一年花,。

3. 賣茶的吆喝更厲害了，我一月房租那么多,，還養(yǎng)著一個(gè)人,，一斤不賣也得花一樣多的錢，哪來那多暴利??？如今的錢不好賺啊,！

整個(gè)茶葉鏈,，從種茶，到做茶,，再到賣茶,，都在叫屈，都沒掙錢,，也都沒暴利,。那么，一斤茶葉憑什么賣幾千幾萬元,？成本都知道,，最貴也就三五百元，了不起800元到頂,。明前,、雨前茶就不說了，成本高,，鮮葉都得五六百,。可是隨后的夏茶秋茶,，還有掃地茶,，大部分成本不到百元。更有那山民茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的,，基本都成本價(jià)賣了,。但是最終到消費(fèi)者手上，并沒見到價(jià)格多大變化,，還是幾百上千,。當(dāng)然也有很多的所謂自產(chǎn)自銷，網(wǎng)上推賣,，99元一斤,，99元4斤，難道這些也是暴利嗎,？茶葉的世界真是看不懂,。

很多人的疑慮就此產(chǎn)生：99元4斤送茶具還免快遞費(fèi),，尚且有證據(jù)說是暴利，那幾百上千萬元一斤的當(dāng)然更是暴利,?？墒潜├烤乖谀睦铮勘疚脑噲D揭開一角,，供各位有興趣的朋友參閱,。

（上圖是一棵茶樹，哪位知道名字）

一,、茶葉鏈各環(huán)節(jié)成本分析

為了便于闡述茶葉是否暴利部分,，成本部分就概括性的介紹，不做細(xì)致分析,。

第一,，種茶成本。茶園的核心成本構(gòu)成分三部分,，人力費(fèi),、材料費(fèi)和管理費(fèi)，其中材料費(fèi)屬于一次投入,，多年受益,，主要是茶苗,。管理費(fèi)包括土地使用費(fèi),、肥料和藥物費(fèi)等，一年每畝百元左右,。最大頭的是人工費(fèi),，主要表現(xiàn)在茶葉采摘。按照每畝出產(chǎn)鮮葉300斤,，每斤100元,，今年豫南信陽毛尖采摘人工費(fèi)每斤50元。30000元毛收入,，現(xiàn)場扣除采摘人工費(fèi)15000元 ,，鮮葉毛利潤15000元。大致就這個(gè)樣子,，全年刨干打盡,，凈落個(gè)每畝10000元。如此匡算,，種茶確定沒有暴利,。

第二，做茶成本,。一般的茶廠都有自己的茶園,，成本會(huì)有所降低,，利潤有所增加。不過為了方便,，還是按著簡單匡算,。茶廠做茶，4斤鮮葉做一斤茶,，鮮葉400元,，炒茶人工100元，豫南大都是小型茶廠,，炒出來就賣了,，行業(yè)內(nèi)把這種炒好就賣的茶葉叫毛茶，初級(jí)加工的意思,。這樣的茶葉最多賣到800元,，一般在600-800元之間。去掉直接成本500元,，稅收,、人情，一斤茶葉毛利最多200元,。按10000斤年產(chǎn)量,，毛利200萬元，全廠一年下來的投入和費(fèi)用,，就花的差不多了,。如此算來，做茶也沒有暴利,。

第三,，賣茶成本。這個(gè)環(huán)節(jié)更復(fù)雜,，還是要提綱挈領(lǐng)的敘說,。賣茶成本就三個(gè)主要的內(nèi)容，買茶,、運(yùn)輸和房租,，其中的運(yùn)輸、房租等構(gòu)成銷售費(fèi)用,。按照銷售商解釋,，假如買進(jìn)茶葉500元每斤，一般會(huì)賣到800元,，費(fèi)用分?jǐn)傁氯?huì)有20-30%利潤,，根據(jù)銷量還有浮動(dòng)。譬如實(shí)現(xiàn)年銷售10000斤,，實(shí)現(xiàn)利潤200萬元,。如果年銷售1000斤,，就是利潤20萬元。其實(shí)不是這樣算的,，實(shí)際情況銷售1000斤不僅不賺,，或許還虧本。因?yàn)樗某杀居袃刹糠纸M成,，動(dòng)態(tài)的和固定的,。動(dòng)態(tài)成本里面有庫存占?jí)海竟?jié)性價(jià)格波動(dòng)等,，固定成本里有人工費(fèi),，銷量少了，都會(huì)造成實(shí)際成本上升,。怎么算,，總體20-30%的毛利率也不是暴利。

（頂峰時(shí)候這個(gè)茶餅?zāi)軗Q回一件茅臺(tái)）

二,、茶葉的暴利到底在哪里

算了一圈,，算不出暴利在哪里，但是確實(shí)存在暴利,，還不是個(gè)別現(xiàn)象,。所有信息反映，高檔茶葉,、低檔茶葉,，不同品種，都有暴利,。最大的可能,，就在銷售環(huán)節(jié),。我們從根源上尋找線索,。

第一，茶葉的暴利說法起源在哪里,？

我們都知道,，40年前的茶葉就沒有暴利的說法，根本就沒有這回事,。那時(shí)的茶葉跟煙酒糖鹽一樣,，百姓生活必需品，國家對(duì)價(jià)格有管理,，其實(shí)不用怎么管,，很好的茶葉就幾塊錢一斤，沒人想著定價(jià)之外還能搞什么鬼,。譬如茶葉,，茶園是集體的,、茶廠都是國營的，采茶給工分,，炒茶有工資,。用現(xiàn)在的價(jià)值觀衡量，一斤茶葉的成本就是個(gè)工分工資錢,，合到塊把兩塊錢,，基本可以忽略不計(jì)。然后經(jīng)過當(dāng)時(shí)農(nóng)村財(cái)務(wù)管理的“預(yù)算”和“決算”制度,，茶園和茶廠的收益保持在田農(nóng)水平,。那時(shí)的農(nóng)村財(cái)務(wù)制度，沒有盈利的概念,，講求的是收支平衡,，所以始終沒有利益矛盾，社會(huì)穩(wěn)定,，人們安居樂業(yè),。在光山，茶葉就三幾塊錢一斤,，好的雨前毛尖也不到10塊錢,，擱到現(xiàn)在都幾千元的貨。

用那時(shí)的工資水平衡量,，4塊一斤的毛尖茶,，一個(gè)月工資可買到10斤，算是比較貴的了,，但和現(xiàn)在比,，卻很高性價(jià)比，當(dāng)下一個(gè)月工資只買得一斤毛尖茶葉,。問題的關(guān)鍵在于,，此前的茶葉市場極其平靜，貨真價(jià)實(shí),，買賣公平,，就沒聽說過假冒偽劣、以次充好,、低進(jìn)高出等等現(xiàn)象,，當(dāng)然也沒有暴利這個(gè)詞了。

這個(gè)古老的市場一直的波瀾不驚到2007年,。這年讓全世界認(rèn)識(shí)了原產(chǎn)于中國云南的一種茶葉,，普洱茶的驚天亮相也讓世界牢牢的記住了它。當(dāng)?shù)匕傩帐朗来嬘玫拇笸氩瑁蝗坏囊灰钩煞?，短短三個(gè)月的時(shí)間,，價(jià)格飆升到三萬元每斤，整體漲幅超過股市,。這個(gè)線索就應(yīng)該是茶葉“暴利”的起源,。

第二，說不盡的普洱茶,。

在中國茶業(yè)史上,，原產(chǎn)地、歷史最久遠(yuǎn),、十大名茶,，多么輝煌的過去，在普洱茶面前,，變得都不值一提,。用最簡單的一句話表明：幾塊錢的茶葉賣到幾萬塊還一茶難求，還有什么可以比,。那么就來扒扒普洱茶的歷史,，看看究竟怎么了。

1. “武侯遺種”,?？赡苁嵌嗌倌陙恚枞~品種的豐富,，人們居然不識(shí)普洱茶了,，實(shí)在不應(yīng)該。早在東漢時(shí)期,，普洱茶就是我國的名茶,，后來還贏得了“武侯遺種”的美譽(yù)。要知道古時(shí)候把一個(gè)飲食物種與偉大的人物關(guān)聯(lián)齊名,，說明普洱茶在人們生活中是多么的重要,。當(dāng)今商品廣告的名人效應(yīng)，就是學(xué)來古人的智慧,。武侯是諸葛亮的尊稱,，他死后被劉禪封為忠武候。

2. “朝廷歲貢”,。有正史記載的是清朝時(shí)期的《普洱府志》，說的當(dāng)時(shí)普洱茶山八百里,，種茶制茶十萬人,。僅思茅一地就年產(chǎn)茶葉10萬擔(dān)。為什么如此大的規(guī)模？就是因?yàn)橛赫实鄣慕?jīng)濟(jì)改革,，“改土歸流”,，激發(fā)了農(nóng)民活力，振興了農(nóng)業(yè),，云南地方政府充分利用普洱茶優(yōu)勢(shì),，歲貢朝廷。因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn),，地方政府又故意大造聲勢(shì),，負(fù)責(zé)押送貢茶的官員，思茅通判又很會(huì)辦事,，一路大張旗鼓,，浩浩蕩蕩。搞得路人皆知,，京城都以喝到普洱茶為榮耀,。當(dāng)時(shí)有個(gè)叫做阮福的人，在他的《普洱茶記》里寫得明白：普洱茶名滿天下,，茶味最是香濃,，在京城最為推崇。搞得雍正皇帝高興的不得了,，于雍正七年（公元1729年）成立普洱府,，提升普洱茶產(chǎn)地的行政級(jí)別和權(quán)力。

3. “享譽(yù)世界”,。普洱茶這么張揚(yáng)造勢(shì),，逐漸引得國外茶商的關(guān)注。在本來交易興旺的基礎(chǔ)上,，到了清末,，光緒年間，已經(jīng)遠(yuǎn)銷到歐洲,。至此,，包括本國西藏，周邊東南亞各國,，日本,、西歐諸國飲茶國家，都有了正常的普洱茶貿(mào)易,。

第三,，普洱茶炒到天價(jià)的蹤跡。

1. 賦予了文化內(nèi)涵,，使其具有了資本的可炒作性質(zhì),。普洱茶的名聲最早提升在清朝，直到上世紀(jì)末，依然是“飲品”本性,，用來喝的一種茶葉,。機(jī)會(huì)出現(xiàn)在上世紀(jì)八十年代。臺(tái)灣出了個(gè)叫石昆牧的茶癡人,，祖?zhèn)魇炔?，或叫“茶癡”也不為過。他1966年出生,，7歲會(huì)品本島烏龍茶,，17歲開始接觸普洱茶，20歲就對(duì)普洱茶頗有心得,，融入了港臺(tái)普洱茶文化圈,，一幫子大神玩起來。最終把古董文化,、哲學(xué)思想和神學(xué)佛家等等都玩到茶里,。賦予普洱茶以豐富的文化內(nèi)涵。

2. 形式上,，把普洱茶嚴(yán)格分成三六九等,，使其具有了資本的可操作內(nèi)容。按著石昆牧的說法,，普洱茶粗分“老茶”,、“新茶”兩大類，老茶里又細(xì)分古董級(jí),、印級(jí),、年份級(jí)，然后還分名號(hào),、口感,、色澤等等。本來普洱茶不同于其他茶葉的“老陳”特性,，成了玩茶的核心品質(zhì),，把個(gè)香港茶人保存的年份茶葉都給搜羅出來，搞到臺(tái)灣供他們品茶斗茶玩兒,。以至于港臺(tái)流行說說普洱茶是“生于云南,，藏于香港，揚(yáng)于臺(tái)灣”,。普洱茶問世千多年,，終于在臺(tái)灣成長為一個(gè)可以炒作的資本類商品，為后來資本大舉進(jìn)入做好了充分準(zhǔn)備,。

3. 被資本盯上的普洱茶,，終于成為炒作工具,。我們都經(jīng)歷過“蒜你狠”,、“姜你軍”,，當(dāng)然還有更猛烈的股市血腥。那些普通農(nóng)作物能夠翻云覆雨,，并不是市場供求變化帶來的,，突然成倍減產(chǎn)或者突然都把蒜當(dāng)飯吃了，而是人為的原因,。有人坐莊,，拿錢先都買過來，冷庫里放著不賣,，造成市場短缺和恐慌,，認(rèn)為沒蒜了，就都要買,，買不到就抬價(jià)格,，都競相抬價(jià)。當(dāng)抬到相當(dāng)程度時(shí),，莊家突然開閘放水,，一下子都賣掉，等到買蒜的人們還沒暈過來,，莊家已經(jīng)把蒜賣完了,。這個(gè)壟斷買蒜賣蒜的莊家，用的就是資本市場的玩法,，叫做“資本運(yùn)作”,。買蒜的錢還不是自己的，是從資金市場拆借來的,，然后一買一賣,，還本付息，自己撈到一大筆拍屁股走人,。后來的共享單車,、共享經(jīng)濟(jì)也是如此，都是資本運(yùn)作的結(jié)果,。普洱茶更是如此,，從上世紀(jì)八十年代開始在港臺(tái)預(yù)熱，在完全具備資本可操作的工具要素條件下,，2007年的資本大量進(jìn)入,，就把普洱茶很便宜的價(jià)格一下子炒到天價(jià)。遂使茶葉整體行業(yè)落下個(gè)“暴利”的名聲,。

（八百年前這里的茶葉就名聞遐邇）

三,、普洱茶之外的茶葉有沒有暴利

所有人都認(rèn)定茶葉暴利,，絕不是空穴來風(fēng)，一定是有事實(shí)依據(jù),，還一定很確鑿,。前面說到的普洱茶風(fēng)波，幾塊的茶餅炒到幾萬,。但是資本過后一地雞毛,，受傷割肉的自認(rèn)倒霉。經(jīng)過十來年的恢復(fù),，普洱茶在逐步回歸本來面目,。本來嘛，即便普洱老茶癡也至今不認(rèn)可那么高的價(jià)格,。但是暴利現(xiàn)象在茶葉行業(yè)依然存在,，主要三個(gè)方面：

第一，精細(xì)深加工,。說是加工,，其實(shí)是分揀篩選，把從茶廠買來的毛茶按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，重新篩選,，包裝。這個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生暴利的關(guān)鍵點(diǎn)在于：茶廠毛茶價(jià)格最低,，茶廠幾乎沒什么利潤,，譬如豫南各縣茶葉生產(chǎn)基本還都是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，只能出產(chǎn)毛茶,，質(zhì)量再好,，也賣不出好價(jià)，當(dāng)然也是茶商壓價(jià)的主要原因,。但是,，茶葉的質(zhì)量在那里，只是外形不好看而已,。這樣的茶葉等于是泥糊的美玉,，只要按著茶葉的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，重新分揀篩選,，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是買進(jìn)的價(jià)格,，構(gòu)成主要的暴利部分。

第二,，我們的茶葉生產(chǎn)執(zhí)行的是《GB/T18797-2012茶葉感官評(píng)審室基本條件》,。標(biāo)準(zhǔn)很標(biāo)準(zhǔn)，但是一般百姓不好掌握,，或者說根本無法了解,。俗話說得好,，黃金有價(jià)玉無價(jià)，還說寶玉有價(jià)茶無價(jià),。除非老茶客,，茶葉價(jià)格基本市場說了算，同樣品質(zhì),，行情到了一萬就是一萬買賣,，行情一百就是一百買賣,。至于什么級(jí)別的茶葉,，外觀好分辨，品質(zhì)難鑒別,。譬如明前毛尖,，除了冬天，春夏秋都能隨時(shí)采來茶葉芽尖,，做出來外觀一樣,，起碼外行看不出來。所以就給各種商業(yè)炒作留下機(jī)會(huì),，成為最適合炒作的商品,。這就構(gòu)成了茶葉暴利的另一大機(jī)會(huì)。

第三,，掃地茶,。最多見的是滿屏叫賣的地板價(jià)茶葉，99元買多少,。這類茶葉根本不可能像打出的圖片那樣,，圖片是優(yōu)質(zhì)毛尖，幾千元一斤的,。實(shí)際上都是過期茶,、機(jī)器采茶挑剔掉的葉子，還有茶樹修剪掉的掃地葉子做的茶,，好點(diǎn)的是機(jī)器采的夏葉,。本來應(yīng)該扔掉的垃圾葉子，放到炒茶機(jī)器里過一道,，成了茶葉,，成本也就幾塊錢，賣到幾十塊,，就成了不起眼的暴利茶,。

四、茶葉暴利原因補(bǔ)充說明

茶葉價(jià)格,，并沒有什么奧秘,，本應(yīng)透明,。譬如明前毛尖，40000個(gè)嫩芽做一斤,，賣到幾千就正常,，如果加工過程很繁瑣，作出的茶葉更好看,，味道更香,，賣到上萬的價(jià)格還是正常。但是用一般茶區(qū)的茶葉冒充名氣地區(qū)的茶葉,，用普通品種茶葉冒充名貴品種茶葉,，用夏茶冒充春茶，就有暴利,，就是暴利,。

再說茶葉價(jià)格。我們的市場存在的是三級(jí)價(jià)格制,。譬如同樣的茶樹：

1. 茶農(nóng)自采自做自銷的,，頭道毛尖賣到200就知足，畢竟自己的茶樹,，栽一年收多年,，管理基本不算錢，還又習(xí)慣自己出的勞動(dòng)力不算錢,，下來一斤賣個(gè)200元,。即便跟風(fēng)漲價(jià)，最多再加100元,，賣到300元就很高興了,。這一級(jí)最便宜，差別在炒茶技術(shù),。
   

2. 茶廠要計(jì)算成本產(chǎn)出利潤,，會(huì)賣到600-800元。如果是老客戶茶商,，還會(huì)降到500或更低些,，略有利潤就行。這一級(jí)的性價(jià)比高,，差別在毛茶,，級(jí)別不分。

3. 茶商把茶葉分揀分級(jí),，一般分揀出最差的茶葉,，也會(huì)賣到購進(jìn)價(jià)，精品級(jí)的價(jià)格就不說了,，都倍數(shù),。這個(gè)行業(yè),，買進(jìn)加50%利潤率賣的市場慣例不大存在，起碼很少見,。但也不能說都會(huì)獲得暴利,，虧本的也很多，就看你怎么做了,。