有的人不懂,，北京人吃飯喝茶為什么要敲桌子呢，而且一敲敲好幾下,，是在看桌子的木質(zhì)嗎,？

而對(duì)于北京人來說，吃飯喝茶敲桌子是很常見的事,。北京人對(duì)這一動(dòng)作,，可以說，早已經(jīng)是習(xí)慣成自然了,。

為什么會(huì)有這樣的動(dòng)作呢,，因?yàn)楸本┤说囊?guī)矩講究多。

咱們先說說請(qǐng)客的規(guī)矩,，再說說敲桌子是怎么回事兒,！

北京人請(qǐng)客規(guī)矩多

老北京人請(qǐng)客或者造訪（拜訪）,，講究要打“提前量”，也就是提前告知,。通常請(qǐng)客吃飯,，或者參加其他活動(dòng)，叫邀請(qǐng),。登門造訪,，叫約訪，重要訪客,，或者長輩,，叫約拜,。

為什么要提前告知呢,？除了有讓您請(qǐng)客的人有所準(zhǔn)備的因素以外,，這也是一種禮儀，或者說禮數(shù),。

按北京的老規(guī)矩：三天為“邀”,，兩天為“請(qǐng)”，當(dāng)天為“提(di) 拉”,。既不能提前,，也不能當(dāng)天，以三天為好,。

您也許會(huì)說,，咱禮大點(diǎn)兒，提前個(gè)十天八天的邀請(qǐng)人家行不行,？不行,。為什么不能提前昵？因?yàn)槟?qǐng)的人,，也許有公務(wù)在身,，也許有要事相擾，這叫“官身不由己”,，您通知他早了,，有可能他扭臉兒忘了。三天,，這是約定俗成的“邀人”時(shí)間,。

當(dāng)然，您也許把被邀請(qǐng)的人給忘了,，頭兩天才想起他來,，這時(shí)，再約他也不遲,，兩天為“請(qǐng)”嘛,。

但是,，您如果請(qǐng)客的當(dāng)天，才想起他來,，那您最好就不要“請(qǐng)”人家了,。當(dāng)天“邀”人家,，就不是“邀請(qǐng)”，而是“提拉”了,。

提拉人,，等于寒磣人，給人添堵了,。老北京人最忌諱請(qǐng)客提拉人,。碰到這種“提拉”，不但不能去,，還要給您兩句：“干嘛,？您這兒湊數(shù)兒呢？都這會(huì)兒了,，您想起我來了,。留著您的飯菜，打發(fā)叫街門的（要飯的）吧,！”

您瞧,，這不是自討沒趣嗎？所以,，您請(qǐng)客的時(shí)候,，一定要記著這個(gè)老規(guī)矩。

北京人飯桌上規(guī)矩多

北京孩子從小就是被嘮叨大的，從一起床穿衣服開始,；到一上學(xué)出門的問候,；一放學(xué)回家胡同口打招呼，這就結(jié)束了,？直到上飯桌,，好么，這才開始是高潮部分,。

比如：老人如果沒有動(dòng)筷子,，孩子們是不能先動(dòng)碗筷的；拿起了筷子您放下，絕對(duì)不能插在盛滿米飯的碗里,；拿起了筷子您可別亂敲,；拿起了筷子您別“跳馬”，瞅準(zhǔn)了菜您別客氣直接夾就好了,；拿起了筷子您別亂攪和。拿起了筷子您別直接“翻騰”,；拿起了筷子別沒完沒了的“咂摸”,；吃飯講究“吃不言睡不語”；吃飯講究手別亂放,；吃飯時(shí)別出聲兒……等等,，北京人飯桌上的規(guī)矩太多。

叩指禮怎么來的呢,？

據(jù)說,，清朝乾隆皇帝與大學(xué)士紀(jì)曉嵐一起微服出巡江南時(shí),，來到了一家小茶樓飲茶。一個(gè)伙計(jì)手捧兩個(gè)裝著茶葉的茶盅,，在乾隆與紀(jì)曉嵐桌前,。

然后，他左手拎起茶盅蓋,，右手拿起長嘴茶壺對(duì)準(zhǔn)茶杯,，一連三灑，勢(shì)如青龍吐水,。茶杯里正好淺淺一杯,，茶杯外沒有滴水濺出，茶藝精湛,，不多不少正巧灑了三下,。

乾隆爺詢問，老板說：“客官,，這叫“鳳凰三點(diǎn)頭”,。

乾隆皇帝一聽十分高興，他看看茶盅，恰好灌滿大半盅茶,，就問伙計(jì)：“為什么要這樣沏茶,？”

伙計(jì)笑答：“官人，老規(guī)矩了,，水剛剛開,，才起泡眼，需要從高處往茶沖撞,，第二回改在低處沖茶,，只有這樣，茶才會(huì)出味,?！?/p>

乾隆聽得高興，站起來,，自己拎起銅水煲,，學(xué)著伙計(jì)的模樣，往紀(jì)曉嵐的茶盅里沖茶,。這一下,，可把紀(jì)曉嵐嚇得不輕。君王給臣子斟茶,，自己如何受得起,！

按朝中規(guī)矩,，他得三跪九叩地謝恩。但又不便暴露皇帝身份,，情急之下,，紀(jì)曉嵐便以雙指彎曲，不斷叩桌,，示意連連叩首,。

隨著扣指禮的廣為流傳，越來越多的人也會(huì)在茶桌上行禮?，F(xiàn)在已經(jīng)沒有了下跪之意,，而是禮貌性地表達(dá)謝謝。

這一動(dòng)作也可避免在喝茶時(shí)，因反復(fù)道謝而破壞飲茶的節(jié)奏或聊天的氛圍,。

叩指禮=叩手禮=叩首禮

叩指禮還有幾種別稱,，分別是叩手禮和叩首禮。其實(shí),，它們都是,，是茶客向主人表達(dá)謝意的一種禮儀。

因?yàn)椤笆帧焙汀笆住边@兩個(gè)字同音,，“叩首”改用“叩手”指代,，三個(gè)彎曲的指頭則表示“三跪”，輕叩九下,，就是“九叩首”,。不得不佩服古人，原來,，“三跪九叩”還能這樣用,。

叩指禮的4種方式

在喝茶和吃飯的時(shí)候,，你看到人家敲桌子，你也跟著敲呢,？其實(shí),，這里面還是相當(dāng)有講究的。畢竟,，怎么敲,，敲幾下，都是不一樣的。

晚輩向長輩  

五指并攏成拳，拳心向下,，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面,，相當(dāng)于五體投地跪拜禮，一般敲三下即可,。本來應(yīng)該是晚輩主動(dòng)向長輩倒茶示敬的,，現(xiàn)在倒轉(zhuǎn)了，自然得回下大禮才行,。

平輩之間  

朋友之間的聚餐,，自然是輕松隨意些,。行叩指禮也是如此，食指中指并攏,，敲擊桌面,，相當(dāng)于雙手抱拳作揖，敲三下以示尊敬,。

長輩向晚輩  

北京人講究禮兒，晚輩如果給長輩盞茶倒水,，長輩們會(huì)用食指或中指敲擊一下桌面,，相當(dāng)于“點(diǎn)頭”示意。如長輩遇到特別特欣賞的晚輩,，可敲三下,。

鐵瓷之間的簡化版

在添茶續(xù)杯時(shí),，用食指和中指彎曲后，輕輕敲桌面兩次,，作為感謝之意,，這也是比較多見的,。

這下您弄明白叩指禮是怎么回事兒了吧,。其實(shí)，叩指禮在北京,，不僅限于喝茶,。

在飯桌上，別人給您滿酒,，您可以行叩指禮,；別人給您擓湯，您也可以行叩指禮,；別人給您盛飯,，您當(dāng)然可以行叩指禮……

講究禮兒的北京人,，在酒局,、飯局中遇到照顧的時(shí)候都會(huì)敲一敲。

以后您在各種“局”中,，看到人家在敲桌子,，不要一臉困惑了哦！