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對每一名到廣州打拼的“新廣”來說 跟老廣們吃飯喝茶 你一定會見到，他們斟茶時 都要用手指敲敲桌面 更像是進行什么暗語對接… 對于老廣來講這個動作簡直同 ''飯前用茶水洗碗筷''一樣緊要,！ 但其實好多廣州人只是看著父輩這樣做 也跟著照做,，并不知其所以然~ 可能很多廣州人都問過父母 為什么要在桌子上敲幾下？ 然后父輩就會跟我們說這樣一個故事~ 相傳當年乾隆皇帝下江南時 他帶了幾個大臣微服在茶館歇腳 乾隆在茶館內(nèi)為下屬斟茶~ 下屬想三跪九叩謝恩 又恐暴露了皇帝的身份 不便以宮廷之禮相回 便想出一計,，用''叩手''代替''叩首'' 因為''手''和''首''兩字同音 ''叩首''改用''叩手''指代 三個彎曲的指頭表示''三跪''輕叩九下 就是“九叩首”叩指禮的三種方式 后來幾經(jīng)流傳 就演變成了愛喝茶的廣東人的飲茶禮儀 也即廣東人餐桌上的叩指禮 雖然知道了敲桌子典故 總算不是什么奇怪的咒術(shù) 但如果你還是''半桶水'',，勸你還是別亂敲 因為叩指禮不是隨便叩兩下桌子就可以的 怎么敲，敲幾下可是相當有講究,！ / 長輩向晚輩 / 在廣州,，晚輩總會自覺地給長輩們斟茶倒水 出于禮貌，長輩們會用食指或中指 敲擊一下桌面,，相當于''點頭''示意 遇到欣賞的后輩,，則會敲三下~ / 平輩之間 / 朋友之間小聚飲茶自然也不能失了禮儀 食指和中指并攏，同時敲擊桌面 相當于雙手抱拳作揖,，敲三下相當于三作揖 你平時有敲錯了嗎,？ / 晚輩向長輩 / 那么，如果長輩為你倒茶 你除了受寵若驚又該如何回禮呢？ 五指并拳,，拳心向下 一路敲擊桌面,，叩手指關(guān)節(jié) 意為五體投地，行''膜拜禮'' 敲桌面一般敲三下 遇到特別尊敬的人 可以敲九下,，意為三拜九叩 看到這里,，大家都弄清楚了嗎？ 需要補充的是 叩指禮在現(xiàn)在不僅僅局限于喝茶哦 別人給你倒茶,、舀湯,、倒酒… 你都可以敲一敲~ 下次出去飲茶，看到人家敲桌子,， 知道個中秘密的你就可以吹水啦~
下次跟家人朋友出去吃飯飲茶,， 就不要敲錯桌子啦~ 當然除了這些 廣州還有很多飯桌禮儀需要注意
廣州家庭在乎長幼有序 一般是做席首位的一家之主先動筷子 然后其他人才能起筷 雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有以前那么講究 但吃飯的時候會讓爺爺輩先動筷子 還是一種基本的禮貌 在廣州 吃飯的時候要先吃眼前的 不要過界 更不能用筷子去撩,，挑三揀四 會讓人覺得不禮貌
在廣州 用筷子指人有罵人的意思 所以平時吃飯說話的時候 要注意不要隨便用筷子指人
在廣州 如果你吃飯的時候 把筷子插在飯上面 一定會被家長訓(xùn)斥 這種習(xí)俗在潮汕地區(qū)也有 因為筷子插碗跟祭祀上香一樣 所以很不吉利
因為倒茶的動作與小孩子撒尿類似 所以在廣州一般不會對著客人倒茶 現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)不在意這個禮儀 但在老廣看來這個動作還是很不禮貌的
這是一條規(guī)矩 廣州人喜歡以茶待客 但從小時候 爸媽就會教我們給客人倒茶不能倒太滿 因為茶斟滿就有逐客的意思
在廣州,，你倒酒的時候可以斟滿 但是如果你反手 會給人一種低看跟不禮貌的感覺 所以要盡量避免
雖然一些老廣的規(guī)矩 因為陳舊過時而被拋棄 但正所謂：“禮多人不怪” 小時候，長輩們教育我們的禮數(shù)和規(guī)矩 時至今日還是需要謹記于心~ 你們說呢,？ |
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