要說時下最流行的一款日本清酒,，那絕對是獺祭（讀音tǎ jì）,，你總能在日料店或是機(jī)場免稅店看見它,，甚至在動漫中也少不了它的身影,。

《新世紀(jì)福音戰(zhàn)士》中的葛城美里家中常備獺祭

它在日本酒里一直都是門面般的存在,，不是最貴,、產(chǎn)量不低,，但是知名度卻最高,，被狂熱追捧至一貨難求，被人譽(yù)為清酒中的“拉菲”,。這次鵝集齊了6款獺祭,，邀大家一起召喚神龍。先亮酒單

獺祭只選用最優(yōu)的酒造好適米（適合釀造清酒的酒米）【山田錦】為原料,；在磨米上精益求精,，要求全部達(dá)到50%以上,，保證酒款都是純米大吟釀級別,；相較于其他酒造嚴(yán)格的【杜氏】（酒造釀酒的負(fù)責(zé)人）體系,，獺祭則采用科學(xué)方法,，用精確數(shù)據(jù)來釀酒。

釀造獺祭的酒廠“旭酒造”位于日本山口縣巖國市， “不是為了讓人一醉方休,，也不是為了銷量而釀酒,，單純追求讓人回味的酒”是酒造代代釀酒人堅持的信條,。

這次酒局共選用了6支獺祭,，除大家所熟知的獺祭23,、39,、50之外,，還選用了獺祭起泡,，獺祭溫酒等新興酒款,，讓你一次性把獺祭喝個明白。

| 精米步合上一再挑戰(zhàn)極限的精品酒款

從對品質(zhì)毫無妥協(xié)的入門款【獺祭50】,，到風(fēng)味清新高雅的【獺祭三割九分】,，最后是招牌旗艦款【獺祭二割三分】，不斷突破自己,，致力尋求最純凈美好的酒款,。

| 精磨10年,，超越二割三分的杰作

如果說清馨甘甜,，果味幽香的【獺祭二割三分】是讓獺祭名動江湖的代表作，那這款【獺祭 磨之先】絕對可以說是捍衛(wèi)獺祭地位的不二之選,；旭酒造花費(fèi)10年時間開發(fā)出的擁有超越純米大吟釀常規(guī)特征的酒款。

|【獺祭二割三分】的 ‘溫飲’款

這款專為“溫飲”而生的酒款,，35-40攝氏度是它的最佳飲用溫度,，濃濃的干果味和花香的甜香全部迸發(fā),，新鮮度不減,，也增加了幾分飽和的水潤感。

| 獺祭中的‘香檳’--【獺祭50 起泡純米大吟釀】

瓶內(nèi)二次發(fā)酵,，創(chuàng)造出如香檳般的發(fā)泡口感,，深受女性的熱愛,，對即將到來的夏季很是友好,，同時也是日本銷量第一的日本酒Sparkling,；

時間：2019年5月18日14:00-16:00

場地：HERBAL北京市朝陽區(qū)新東路12號院首開鉑郡南區(qū)4號樓1-102室

人數(shù)：12人

價格：999元每人,，兩人同行各減100元

講師：Cici Zhang

Cici Zhang

| SSI日本清酒唎酒師

| 英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET高級品酒師

Cici Zhang是一個在喝酒上有著獨特見解的人,，無論是盲品還是理論,，她總是帶來令人耳目一新的答案與解釋,；平日里喜歡花的她有著一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛,，更是將這一份感性在課程中展現(xiàn)地淋漓盡致,，希望也能將她心中的美好通過課程傳遞給更多的人。