因此，弄清楚食管癌的危險因素并加以預防,，從而減少食管癌的發(fā)生是當下防治食管癌的關鍵任務,。

那么食管癌最青睞哪些人？

一,、有胃食管反流?。℅ERD）、 Barrett 食管病史

胃食管反流?。℅ERD）,、 Barrett 食管是食管腺癌的主要危險因素。

如果出現(xiàn)上述癥狀一定要早期診斷及治療。因為,，據(jù)研究顯示,，若每周出現(xiàn)一次 GERD 癥狀，食管腺癌發(fā)生率增加,，風險因子為,，若每天出現(xiàn)一次，風險因子增加到7,，大于50歲的人發(fā)展為食管腺癌的絕對風險大約是每年0.04%,。

二、吸煙,、酗酒

目前,，吸煙已經(jīng)被確認為致癌因素，但它的致癌作用可不僅僅是針對肺癌,。

吸煙者發(fā)生食管腺癌風險是不吸煙者的2倍,，其中吸煙導致食管鱗癌發(fā)生風險高于食管腺癌，是食管鱗癌強風險因素,。

國外研究顯示,，飲酒者食管鱗癌發(fā)生率可增加 7~50 倍，其中“飲酒量”的多少在很大程度上影響癌癥的發(fā)生,，若同時伴吸煙,，風險增加更明顯。

三,、不良飲食習慣

食管的功能主要是輸送食物，經(jīng)常需要經(jīng)受食物的摩擦,，故食管黏膜表面覆蓋一層“耐磨”的鱗狀上皮,，但這層皮并不“耐燙”，與人體體溫相當（37℃）的食物倒是沒有什么影響,，40～50℃屬于溫熱,，它也能接受，但一旦超過60℃,，甚至80～90℃的東西吃下去那就是大問題了,，這么燙的食物不僅會燙壞口腔黏膜，還會燙壞食管,、胃等消化道黏膜,。

口腔的作用不僅是將食物嚼碎,，在很大程度上還有“調(diào)控體溫”的功能，例如,，滾燙的食物進入口中時,，一方面會刺激口腔黏膜分泌唾液，減緩刺激,，另一方面口腔肌肉收縮舒張運動相互調(diào)節(jié),，使食物在口腔中翻轉(zhuǎn)、攪拌等,，加快食物熱量揮發(fā),，待溫度適宜時再將其吞入食管。若吃得過“快”,，直接吞下食物,，則省略了食物在口腔中“降溫”的步驟，滾燙的食物必然給食管黏膜帶來較大的損傷,。

長期吃過燙、過快,、過粗糙的食物,，都是在反復灼傷或損傷食管黏膜，導致食管黏膜長期處于“修復—損傷—修復”的狀態(tài),，容易誘發(fā)癌變,。

過多攝入肉類,、動物脂肪會增加消化系統(tǒng)的負擔,，可增加食管癌風險，多攝入纖維,、新鮮水果和蔬菜則降低患癌風險,。

據(jù)調(diào)查結果顯示,，在食管癌高發(fā)區(qū)的糧食和飲水中發(fā)現(xiàn)其亞硝胺含量顯著增高,。亞硝胺是當之無愧的致癌物。許多食物中亞硝胺含量很高,，例如臘肉,、臘腸、酸菜,、榨菜,、咸魚等熏臘腌制食物。需要注意的是,，即使是新鮮食物,，若不及時吃完,，放置時間過長，其中的亞硝胺含量也會越來越高,。

其次,，一些霉變食物如霉花生、黃豆甚至餅干,、面包等也是致癌的兇手,。其實，很多霉菌是產(chǎn)生亞硝胺的“能手”,。

四,、肥胖

肥胖增加容易增加Barrett食管和癌癥風險，尤其是腹部肥胖人群,，可能是因為胃內(nèi)壓力增高致食管下段括約肌松弛,，易形成食管裂孔疝，共同促進GERD的發(fā)生,。其中,，男性腹部肥胖較常見，這在一定程度上解釋了癌癥風險的性別差別,。

五,、有食管癌等消化道腫瘤家族史

食管癌的發(fā)病情況經(jīng)常呈現(xiàn)家族聚集特點，即家族中若有食管癌,、胃癌,、腸癌等消化系統(tǒng)癌癥患者，意味著該家族中的其他成員比一般人更容易患食管癌,。

對抗癌癥的最有效手段就是早預防、早發(fā)現(xiàn),、早治療,。

來源丨重疾不重

作者丨賈主任