因為醋具有軟化血管的作用,，因此使用醋泡雞蛋可以有效軟化血管,，降低身體內(nèi)的血壓，但是不要一味的為了降血壓而過度使用醋泡雞蛋,，這是因為雞蛋的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì),，難以被人體直接吸收，而且生雞蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物,，會抑制胃腸道內(nèi)的消化酶,，影響胃腸道對食物蛋白的消化吸收，因此對于消化功能不好的人群應(yīng)該注意,。再者,，醋的酸性，也不是每個人能適應(yīng)的,，例如,，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方,。

醋泡雞蛋可減肥

　　常使用醋泡雞蛋可以達(dá)到減肥的效果,，這是因為生雞蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，會抑制胃腸道對事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡雞蛋達(dá)到減肥目的,，但是在使用醋泡雞蛋減肥時,，切忌在空腹的情況下飲用醋泡蛋。