作者｜營養(yǎng)師柳衣衣

寶寶輔食,、兒童營養(yǎng)、科學喂養(yǎng)

有些寶寶經(jīng)常積食或便秘,，其實大多數(shù)是因為飲食不當引起的,。

有些是吃肉太多，蔬菜雜糧太少,，有些是不愛嚼東西就吞咽,，導致消化不良，所以想要根治,，還得從飲食調(diào)整,。

今天給大家分享的是一道能調(diào)理積食和便秘的營養(yǎng)早餐——紅薯牛奶燕麥羹。

紅薯和燕麥都富含膳食纖維，對防治便秘,，效果顯著。

另外,，燕 麥屬于粗雜糧類,，除了富含高纖維，同時還富含 蛋白質、各種礦物質,，B族維生素,、大量的β-葡聚糖、燕麥生物堿,、 不飽和脂肪酸和亞油酸等,，營養(yǎng)價值很高。

牛奶浸泡后的燕麥,，雖然軟糯,，但卻能間接強化寶寶的咀嚼能力，糾正不良的咀嚼習慣,。

為了強化營養(yǎng),，我用配方奶代替了部分清水,，高鈣高蛋白。

我還 加了幾粒紅棗,，再加上紅薯的清甜,，即使不加任何糖，口感也軟糯清甜,。

如果寶寶能經(jīng)常吃這類早餐,，積食便秘至少能少一半，營養(yǎng)卻能增加翻幾倍喲,！

`? 紅薯牛奶燕麥羹?

食療分析

①防治便秘：燕麥和紅薯都富含膳食纖維,，防治便秘~

②鍛煉咀嚼：燕麥泡后,，雖會變軟糯，但又有一點嚼勁,，能強化寶寶的咀嚼,，減少因咀嚼不足而引起的積食或便秘；

③高鈣高蛋白：燕麥和牛奶都富含蛋白質,，同時又富含鈣,；

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：煮

食用搭配：可以單獨作點心加餐吃,，也可以搭配雞蛋和水果當營養(yǎng)早餐吃~

食材建議：1歲內(nèi)用配方奶或奶粉,，1歲以上用純牛奶或配方奶；

注意事項： 1歲內(nèi)的寶寶吃紅棗,，大人記得去籽和撕皮,， 或改用枸杞,； 對本文食材過敏者慎食~

? 食材參考量 ?

PS：此食譜是制作參考量,，根據(jù)寶寶實際情況決定食用量,；

? 制作步驟?

－01－

將紅薯削皮，洗凈,，切成片狀,，再用模具壓出漂亮的造型或直接用刀切成丁粒狀； PS：切小塊易煮也方便寶寶食用,，我為了漂亮用模具壓了心形~

－02－

雪平鍋加入適量的清水,，將紅薯丁也加入鍋中,； PS：水量不要過多，只要能蓋住紅薯的量差不多~ 喜歡紅棗軟一點的,，這時也可以加入紅棗一起煮 ,；喜歡脆甜紅棗可以后面再加紅棗；

－03－

開中火煮沸后，調(diào)成小火將紅薯煮熟,，中途要記得攪拌,，以防粘鍋； PS：水沸后,，一定要 調(diào)成最小火 煮,，我的紅薯小塊，一般七八分鐘就煮熟了,，你可以根據(jù)實際需求調(diào)整時間,，以煮熟煮軟為準~

－04－

紅薯煮熟后,，將即食燕麥、配方奶和洗凈的紅棗加入雪平鍋,，重新煮至微沸狀,，即可關火； PS：1歲以內(nèi)用配方奶或奶粉,，1歲以上用純牛奶或配方奶,；如果加奶粉,，水量開始要多一點,；優(yōu)先推薦即食燕麥,，熱奶泡泡就能吃了；

－05－

紅薯煮熟后，將即食燕麥,、配方奶和洗凈的紅棗加入雪平鍋,，重新煮至微沸狀，即可關火,； PS：1歲以內(nèi)用配方奶或奶粉,，1歲以上用純牛奶或配方奶；如果加奶粉,，水量開始要多一點,； 牛奶不宜久煮，最后放,，微沸即關~紅棗可以換成枸杞或葡萄干等~

－06－

關火后,，將紅薯牛奶燕麥羹裝盤,，晾約兩三分鐘； PS：我用的是即食燕麥,，不用久煮,，省時間，只要熱牛奶泡一會就能變軟糯了,，且又不至于太燙,；

－07－

取兩片無鹽海苔,，掰碎待用；

PS：寶寶盡量選無鹽低鈉海苔,，沒有可不放~

－08－

將無鹽海苔碎灑在紅薯牛奶燕麥羹里~

－09－

軟糯香甜，鮮味十足的紅薯牛奶燕麥羹出爐了,，記得灑點有機亞麻籽油或核桃油,，促進營養(yǎng)吸收~ PS：如果當營養(yǎng)早餐吃,，搭配雞蛋和水果一起吃更完美~