水質(zhì)調(diào)控是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵技術(shù),，針對投喂量大，排泄物多等情況顯得尤其重要,。碳氮比調(diào)節(jié)在魚蝦養(yǎng)殖環(huán)境治理中逐漸被人們認(rèn)識和應(yīng)用,。

現(xiàn)代研究認(rèn)為碳氮比小于10，異養(yǎng)細(xì)菌優(yōu)先利用有機(jī)氮,，養(yǎng)殖水體氨氮增加,，如果碳氮比大于10異養(yǎng)細(xì)菌可同時(shí)利用有機(jī)氮和無機(jī)氮,，消耗銨態(tài)氮。異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量的增加,，有利于形成生物絮團(tuán),，其中包括細(xì)菌，藻類,，有機(jī)物，原生動(dòng)物,，浮游動(dòng)物等,。在適合的碳氮比及溶解氧情況下，不需要額外添加異養(yǎng)細(xì)菌,，細(xì)菌就會自行繁殖生長,，達(dá)到控制水體環(huán)境的目的。

碳源來源主要是葡萄糖,，淀粉,，糖蜜等，常見的我們可以使用的有紅糖,，麩皮,，花生麩，米糠等,。一般認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖中合適的碳氮比水平在10-15:1,，越是使用飼料蛋白高的飼料，水體中也就越缺乏碳源,，所以適時(shí)適量補(bǔ)充碳源尤為重要,。

提高碳氮比除了補(bǔ)充碳源，也可以從分母下手,，減少氮源,。使用優(yōu)質(zhì)飼料，添加乳酸菌等促進(jìn)腸道消化,，提高魚蝦蛋白利用率,。合理投喂，避免產(chǎn)生剩料,，造成浪費(fèi)及水體污染,。使用脫氮產(chǎn)品，系統(tǒng)反硝化作用能夠?qū)⑺w中的硝酸鹽及亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成氮?dú)?，徹底脫離水體,。

提高碳氮比的好處。魚蝦殘餌,，糞便,，有機(jī)碎屑,，浮游生物等形成生物絮團(tuán)被魚蝦二次利用，氨氮亞硝酸鹽控制在很低的水平,，魚蝦生存環(huán)境明顯改善,。其次，水體菌藻平衡,，提高了水體生物量及多樣性,，水體受高溫下雨等惡劣天氣影響小，水質(zhì)穩(wěn)定,。不會產(chǎn)生藍(lán)藻,，甲藻及老綠水等現(xiàn)象。水體底部有機(jī)物大量減少,，寄生蟲病害發(fā)生的幾率大大降低,。

綜上所述，調(diào)節(jié)水體中的碳氮比遵循了生態(tài)健康養(yǎng)殖理念,，意義重大,。正確的把握和應(yīng)用能夠解決養(yǎng)殖過程中的絕大部分問題，值得廣大養(yǎng)殖戶用心理解學(xué)習(xí)和應(yīng)用,。