宋代葉寘《坦齋筆衡》載：“本朝以定州白瓷器有芒,，不堪用,，遂命汝州造青窯器，故河北唐,、鄧,、耀州悉有之，汝窯為魁,。江南則處州龍泉縣窯,，質(zhì)頗粗厚。政和間,，京師自置窯燒造，名曰‘官窯’,。中興渡江,，有邵成章（按：應(yīng)為邵諤）提舉后苑，號(hào)‘邵局’,，襲故京遺制,，置窯于修內(nèi)司，造青器,，名‘內(nèi)窯’,。”

此處“河北”應(yīng)為“河南”指誤,，是“河南府（” 今洛陽(yáng)地區(qū)）的省稱,，理由是：第一，河北是路一級(jí)的行政單位,，唐州,、鄧州、耀州等都是州一級(jí)的行政單位,，并列放在一起,，不合邏輯。第二，宋代河北地區(qū)沒(méi)有青瓷生產(chǎn),。第三,，河南府的確有青瓷生產(chǎn)，比較有名的就是宜陽(yáng)窯,。宋代王存《元豐九域志》卷一《西京河南府》條云：“土貢……瓷器二百事,。”西京河南府的土貢瓷器很可能是宜陽(yáng)窯的產(chǎn)品,。宋代邵伯溫《邵氏聞見(jiàn)錄》卷意一一載“司馬溫公既居洛時(shí)……多游壽安山,，買(mǎi)瓷窯畔，為休息之地”,。壽安山意思是壽安縣的山中,，壽安縣初置于隋朝仁壽四年（604），北宋一度并入宜陽(yáng)縣,，故有此說(shuō),。“鈞州青”的源頭是汝官窯瓷器,。作為一種日用瓷器,，它和北宋末年的汝官窯瓷器有清晰的傳承關(guān)系。

“鈞州青”類鈞瓷的顏色分為天藍(lán)和青綠,，和汝窯瓷器的天青與青綠基本相同,。正品顏色泛藍(lán)，汝窯稱之為天青,，鈞窯稱之為天藍(lán),。如果溫度略低，就呈現(xiàn)青綠色,。正因?yàn)檫@個(gè)緣故,，豫西地區(qū)陶瓷產(chǎn)區(qū)流行著“鈞汝一家”或者“鈞汝不分”的說(shuō)法。陜西西安市元順帝至元三年（1337）劉逵墓出土的天藍(lán)釉鈞瓷碗,，就是一件比較典型的“鈞州青”瓷器,。另外亦可見(jiàn)于清宮舊藏〔圖二〕。

〔圖二〕鈞窯天藍(lán)釉大碗 故宮博物院藏

“鈞州青”是日用青瓷,。金代后期,，這類瓷器釉面上往往有紅色斑塊。工匠是將銅料研細(xì),，做成顏料,，用毛筆涂在釉面上，燒制過(guò)程中,，銅料經(jīng)過(guò)還原,，呈現(xiàn)為紅色或紫色,。金朝后期明昌時(shí)代（1190－1196），禹州神垕鎮(zhèn)劉莊窯（或稱劉家門(mén)窯）就出現(xiàn)了“鈞州青”風(fēng)格的瓷器,，這類瓷器的生產(chǎn)一直延續(xù)到元明時(shí)期,。推測(cè)金代前期的大定年間（1161－1189），“鈞州青”類鈞器就已經(jīng)出現(xiàn),。

歸納起來(lái),，目前學(xué)術(shù)界談到古代鈞瓷的時(shí)候，主要指兩大類：一類是鈞臺(tái)窯生產(chǎn)的陳設(shè)類鈞瓷,。明代古董家所言的鈞瓷,，主要指這類瓷器。其以“窯變釉”為特色,，產(chǎn)品主要是各種類型的花盆,、盆托等，主要被用于栽培花草,，增進(jìn)庭院和室內(nèi)的美感,。其年代為元明時(shí)期，確切而言,，是明代前期,。另一類是日用瓷器。以天藍(lán)色和青綠色為主要色調(diào),，青綠釉往往被稱為“麥葉綠”,，是燒成溫度稍低所致。主要產(chǎn)品有盤(pán),、碗,、碟、杯等,，是日用瓷器。其時(shí)代從金代一直延續(xù)到明代早期無(wú)論是陳設(shè)類鈞瓷,，或者是“鈞州青”類鈞瓷,，其時(shí)代都在金朝以后。兩類瓷器涇渭分明,，差異很大,。

正如上文，明代古董家所言的“鈞瓷”指的是禹州鈞臺(tái),、八卦洞一帶生產(chǎn)的陳設(shè)類鈞瓷,，釉料以“窯變”為基本特色，俗稱“官鈞”,，這批瓷器的年代,，國(guó)際學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為是金元時(shí)代的產(chǎn)品,，國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界基于古董家的記述和20世紀(jì)70年代鈞臺(tái)窯的發(fā)掘結(jié)果，則將其年代定在北宋末年,。筆者根據(jù)其造型特征,，認(rèn)為其年代大致在元末明初，有的學(xué)者進(jìn)一步將其年代細(xì)化為明代前期,。這類鈞瓷,，根據(jù)文獻(xiàn)記載，可統(tǒng)稱為“三色鈞瓷”,。

明代中期官僚陸深（1477－1544）在京為官的時(shí)候,，寫(xiě)給他兒子的一封書(shū)信被收錄于《儼山集》卷九八：“吾兒不欲收買(mǎi)古董，甚正,，當(dāng)吾所以為之者,。欲為晩年消日之資，亦不可為訓(xùn)也,。若是古來(lái)禮樂(lè)之器,，又不可直以玩好視之。今寄回鈞州缸一只,，可盛吾家舊昆山石,。……鈞州葵花水奩一副,，又有菱花水底一個(gè),，可配作兩，付以為文房之飾,。余不再收可也,。玻璃瓶，彩漆架不佳,，可令蘇工制一烏木架,，可寶也?！毙胖兴缘拟x州缸,、葵花水奩、菱花水底,，均為窯變釉鈞瓷,，也就是“三色鈞瓷”。北京毛家灣出土了大量陶瓷殘片,，其中不乏“三色”類鈞瓷殘片,，與明代前期青花瓷共出，為判定這類瓷器的年代提供了重要佐證,。

鈞臺(tái)窯生產(chǎn)的陳設(shè)類鈞瓷,，釉色變化復(fù)雜,，“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”,，如何甄別,、鑒藏這類瓷器？明代收藏家提出了“鈞瓷三色”的概念,，用做陳設(shè)類鈞瓷的審美與入藏標(biāo)準(zhǔn),。即紅若朱砂，青若蔥翠,，紫若墨色,。簡(jiǎn)而言之，就是朱砂紅,、蔥翠青,、茄皮紫〔圖三〕。

〔圖三〕鈞窯玫瑰紫釉葵花式花盆 故宮博物院藏

主要文獻(xiàn)有：

1．張應(yīng)文（嘉靖,、萬(wàn)歷）《清秘藏》：“均州窯,，紅若胭脂為最，青若蔥翠色,，紫若墨色次之,，色純而底有一、二數(shù)目字號(hào)者佳,，其雜色者無(wú)足取,。”

2．董其昌（萬(wàn)歷）《筠軒清閟錄》卷上：“均州窯,，紅若胭脂為最,，青若蔥翠色，紫若墨色次之,，色純而底有一,、二數(shù)目字號(hào)者佳，其雜色者無(wú)足取,?！?/div>