雞翅,，百吃不膩。肉質細嫩,，膠質豐富,，又易熟，是餐桌上不可缺少的美味,。雞翅分為三段,，分別是翅根、翅中、翅尖,。相較而下,，翅根、翅中的肉較多,，味道更為鮮美,，通常簡單的制作一下就是一盤很下飯的菜肴。以下,，整理了10種雞翅的做法,，每一種都特別美味,，好吃到放不下筷子,，喜歡的親們不妨收藏哦~

第一道：啤酒雞翅

這道啤酒雞翅色澤紅亮，肉質細嫩,，因為放了啤酒,，夾雜著淡淡的麥芽香，非常美味誘人,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅12個、啤酒1罐,、姜1小塊,。

第二步：雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀,，如圖,。（這一步主要方便雞翅入味）

第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開后將雞翅放入鍋中,，再放入10毫升料酒,，大火燒開后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用,。

第四步：鍋中放入少許油,，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。

第五步：往鍋中倒入5毫升老抽,，然后煸炒至雞翅上色,。

第六步：將姜片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。

第七步：把啤酒倒入鍋中,，再倒入100毫升清水,。然后放入10克冰糖、3克鹽調味,。

第八步：大火燒開后轉小火燉15分鐘,，然后轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,，直至雞翅表面裹上焦糖色,，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。

第二道：紅燒雞翅根

翅根是雞翅和身體連接的那部分,，只有一根骨頭,，肉較多，口感較好,。價格也比翅中便宜不少,，通常十幾塊錢就可以做一盤兒。以下,，和大家分享一種雞翅根的經典吃法,，做好后翅根紅亮誘人，咬一口滋味鮮美,，配米飯,、饅頭都特別合適。尤其是孩子,，特別喜歡,，一次可以連吃好幾個。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅根600克,、冰糖適量、姜少許,。

第二步：冷水下鍋,，將雞翅根放入鍋中，再倒入一勺料酒,，大火燒開后將雞翅根撈出備用,。

第三步：鍋中倒入少許底油，然后把冰糖放入鍋中,，小火開始不停的翻炒,。

第四步：炒至冰糖融化,、變黃，如圖,。

第五步：把雞翅根放入鍋中翻炒均勻,，再把姜片放入鍋中煸炒均勻。

第六步：往鍋中倒入一碗清水,，然后放入1勺老抽,、1勺鹽調味。

第七步：蓋好鍋蓋,，大火燒開后轉小火燉15分鐘,。

第八步：收汁。

第九步：關火裝盤,。

多說幾句：

1,、 冰糖可以用白糖來代替,，糖的量隨自己口味來,。通常白糖做好后顏色沒有冰糖透亮。

2,、 收汁的意思就是把鍋里多余的湯汁,，轉大火快速收干。這道紅燒雞翅根,，在收汁的時候,，要不停的翻炒，一來避免糊鍋,，二來要讓湯汁均勻的裹在雞翅根上,，這樣才好吃好看。

第三道：蜜汁燒雞翅

這菜做好后色澤紅亮誘人,，看一眼都覺得喜歡,。吃起來雞肉鮮嫩，口口生香,，配米飯更是絕配,。值得一提的是，這道菜一點油也沒有放,，非常健康,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅500克、姜1小塊,、蜂蜜適量,。

第二步：將雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀放入盆中,。接下來,，依次放入1勺料酒、半勺老抽,、1勺生抽,、少許姜片后用手抓勻，腌制30分鐘入味,。

第三步：取一個空碗,，依次放入2勺蜂蜜、1勺蠔油,、1勺生抽,、少許鹽、多半碗清水,，然后攪拌均勻,，調成碗汁。

第四步：雞翅瀝干水份,，然后依次放入平底鍋內,，小火開始煎制。

第五步：煎至雙面金黃,。

第六步：把調好的碗汁倒入鍋內,，再把剛才腌雞翅用的姜片放入鍋中，大火燒開后轉小火燉10分鐘,。

第七步：轉大火收汁,。

第八步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1,、建議大家用不粘鍋來做,。

2、收汁時,，因為有蜂蜜,，湯汁會比較粘稠，為免糊鍋,，要多翻動幾下哦,。

第四道：可樂雞翅

可樂雞翅,，雞翅的經典做法。步驟簡單,、味道鮮美,、色澤艷麗、咸甜適中,、入口嫩滑,，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，是非常美味的一道家常菜,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅十只、可樂半瓶,、姜一小塊,。

第二步：將雞翅放到水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

第三步：鍋中少放一點點油，然后將雞翅放鍋中,，小火煎至表面金黃,。

第四步：把姜片,、八角放入鍋中,，煸炒出香味。然后把可樂倒入鍋中,，再加少許醬油,、鹽提味，大火燒開后轉小火燉15分鐘,。

第五步：轉大火收汁,。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色,，鍋中有明油滲出即可,。

第六步：裝盤上桌即可。

小提示

1,、 關于放多少可樂,。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的,，可以多放一些可樂,。如果你喜歡淡一點的口味,，可以少放一些，還可以適當加一些水,。

2,、 可樂的多少，還直接關系到成品的色澤,?？蓸范啵梢圆环裴u油,。相反,，可用醬油調色。

3,、 收汁的時候,，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋,。

第五道：剁椒蒸雞翅

很鮮嫩的一種雞翅吃法,，每一口都非常鮮香，再搭配上綿軟土豆,，美味的不要不要的,。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞翅10只,、土豆1個,、剁辣椒適量（喜歡吃辣就多放一點,，特別提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜適量,、姜適量,、香蔥適量,。

第二步：將雞翅剁成兩半,、土豆切塊、蒜切末,、姜切末備用,。

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開后,，將雞翅放入鍋中,，再倒入1勺料酒，大火燒開后撇去浮沫,，然后將雞翅撈出備用,。

第四步：鍋中倒入適量的油,，油熱后將姜末、蒜末,、剁椒放入鍋中煸炒出香味,。

第五步：將雞翅放入鍋中煸炒1分鐘，然后放入1勺生抽,、半勺鹽,、半勺糖調味，翻炒勻后關火,。

第六步：將土豆塊鋪在大碗底部,。

第七步：將炒好的雞翅放入土豆上面，如圖,。

第八步：將整碗土豆雞翅放入蒸鍋中,，大火蒸25分鐘。然后,，吃的時候撒上少許香蔥碎即可,。

第六道：香烤雞翅

相比外面賣的烤雞翅，自己做的更健康放心一些,。在烤的過程中,，滿屋子肉香?？竞煤蟮碾u翅,，外焦里嫩，冒著油花,，非常誘人,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅中10只,、姜1小塊、蔥1段,、小洋蔥適量（買不到小洋蔥,，就用普通洋蔥代替）

第二步：在雞翅表面劃兩刀。（這一步主要是方便在腌制的時候入味）

第三步：往雞翅放中放入兩勺白糖,、1勺鹽,、1勺老抽,、1勺生抽、1勺蠔油,、1勺料酒,、適量的黑胡椒碎、姜片,、蔥段,、洋蔥塊，然后抓勻,。蓋上保鮮膜腌制2個小時以上,。

第四步：將烤箱預熱。（我用的這個烤箱有烤雞肉功能,，所以直接選擇就行,。如果親的烤箱沒有這個功能，可以選擇上下火,、180度,，預熱10分鐘）

第五步：將雞翅放在鋪有錫底的烤盤中。然后放入烤箱烤10分鐘,。

第六步：烤好后將雞翅取出,，在表面刷一層油，再按自己口味撒一些辣椒粉,。然后再放入烤箱烤10分鐘即可,。

第七道：酥香炸雞翅

通常炸雞翅，都是用面包糠來做的,。后來,，找到一個新的方法，省去了面包糠這一步,，反而味道更好了,。連炸了幾次，每次家人都拍手稱贊,，直呼外酥里嫩,，尤其是皮表，酥到不行,，咬一口,，肉里的湯汁和酥脆的表皮融合在一起，那種滋味，就是大寫的滿足哇,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅10只，雞蛋1個,，普通面粉100克,。

第二步：雞翅清洗干凈后，用牙簽在表面扎幾個小孔,。（這樣做是為了在腌制的時候更加入味）

第三步：往雞翅中放入1勺鹽,、2勺白糖、半勺白胡椒粉,、1勺辣椒粉抓勻,。然后蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制2個小時左右,。（要是喜歡吃稍麻一點口感的,，還可以放少許花椒粉）

第四步：雞蛋打散，然后倒入同等量的清水,，再次攪拌勻后備用,。

第五步：雞翅腌好后取出，先在表面均勻的粘上一層面粉,。

第六步：將粘好面粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒,。

第七步：將泡好的雞翅取出再次放入面粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打,，還可以用手輕輕的搓幾下,。

第八步：直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉，如圖,。

第九步：待全部雞翅都裹好后,，開始炸制。往鍋中倒入適量的油,，油熱后,，將雞翅放入鍋中，炸至成熟,、表面微黃時撈出。

第十步：為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次,。將油溫升高一點,，然后將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出,。

第八道：新奧爾良烤翅

新奧爾良烤翅,，是不少朋友小時候的味道，吃了很多年,，總也吃不夠,，有時候一個人吃十幾個都不成問題。說話這個在家做特別容易,，雞翅拌好料后腌幾個小時就可以烤了,，幾乎沒有失敗率。

具體制作方法

食材：雞翅中1000克,、新奧爾良調味料70克

第一步：把雞翅清洗干凈,，然后在表面劃兩刀，如圖（這樣更便于入味）,。

第二步：把雞翅放入盆中,，倒入腌肉料，再倒入70毫升清水,。

第三步：把調料與雞翅拌勻,。然后蓋上保鮮膜，放到冰箱中腌制6-8個小時,。中途可以翻動一次,，便于更好的入味。

第四步：把雞翅放到鋪有烤紙的烤盤中,，如圖,。

第五步：放入預熱好的烤箱，上下火210度烤15分鐘,，取出翻面再烤10分鐘,。

第六步：上桌開動吧

第九道：電飯鍋版可樂雞翅

這是一種極其簡單的可樂雞翅做法，比傳統(tǒng)方法簡單N倍,，不放一滴油,，用電飯鍋輕松做出，非常省時省力，喜歡的親們一定要試試看,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅10個、可樂一罐,、姜1小塊,、香蔥少許。

第二步：姜切片,，放入電飯鍋底部,，然后把洗凈的雞翅瀝干水分放到姜片上面，如圖,。

第三步：把可樂倒入電飯鍋中,，再放入1勺鹽、1勺生抽,、1勺老抽,、少許料酒，如圖,。然后蓋好電飯鍋鍋蓋,，按下“煮飯”按鈕即可。

第四步：待“煮飯”結束,，就可以盛出,。裝盤后再撒上一些香蔥碎，開動吧~

多說幾句：

1,、 如果雞翅比較新鮮,，可以不用焯水。相反,，一定要焯下水再往電飯鍋里放,。

2、 往電飯鍋底部放一些姜片,，可以去腥提味,，也可以起到防粘的作用。

3,、 可樂的量沒過雞翅即可,。

4,、 有可樂就可以了，不用再加任何水,。

5,、 每個電飯鍋的耗水量不同,。所以,，“煮飯”結束后，如果鍋里的湯汁還比較多的話,，可以把雞翅連湯一起倒入炒鍋中,，大火把湯汁收干。

第十道：蜜汁烤雞翅根

平時,，在家做一些烤雞翅,、雞腿什么的，孩子大人都特別歡迎,。以下,，和大家分享一種吃了還想吃的烤雞肉做法——蜜汁烤雞翅根。這樣烤好的雞翅根,，紅亮誘人,，看一眼就覺得特別有食欲。吃起來焦香中帶著微甜,，口感鮮嫩,，越嚼越香。做法很簡單,，把雞翅根用各式調料腌好后就可以烤了,，沒什么難度，只要把料汁調好就相關于成功一大半了,。

具體制作方法

第一步：準備食材,。雞翅根600克。

第二步：取一個空碗,，依次放入2勺蜂蜜,、2勺番茄醬、1勺白糖,、2勺生抽,、1勺老抽、鹽半勺,、1勺料酒,，然后攪拌均勻,，腌料汁就調好了。

第三步：再取一個空碗,，放入2勺蜂蜜,，3勺水攪拌均勻，蜂蜜水就調好了,，留著備用,。

第四步：雞翅根清洗干凈后在根部切一圈，切斷筋和肉,，如圖,。

第五步：用手把雞翅肉扒到底，做成一個小肉錘的樣子,，如圖,。

第六步：取一個盆子，把處理好的雞翅根和料汁一起放入盆中,，讓每一塊雞肉都粘滿料汁,，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏腌制一晚,。

第七步：雞翅腌好后,，在骨頭尖處包上一些錫紙，然后放入鋪有烤紙的烤盤中,。

第八步：烤箱上下火210度,，預熱10分鐘。然后把整盤雞翅根放入烤箱中層烤15分鐘,，如圖,。

第九步：取出，在雞肉上刷一次蜂蜜水,，然后再放入烤箱中烤5分鐘（這時可以換一張烤紙）,。

第十步：烤好后，裝盤上桌吧,。

多說幾句：

1,、 如果腌制的時間比較短，可以用牙簽在雞肉上多扎幾個小孔,，這樣便于入味,。

2、 在腌制雞肉的時候,，可以翻動一兩次,，效果更好哦,。

3、 在骨頭上包一些錫紙,，可以避免烤焦,。吃的時候，拿取也方便,。

4,、 蜂蜜水可以多刷一兩次，這樣顏色和口感更好,。