荊芥粥

組成：荊芥5－10克,，薄荷3－5克,，淡豆豉5－10克，粳米50－100克,。

制法與用法：先將荊芥,、薄荷、淡豆豉煎沸后五分鐘,，取汁去渣,，另將粳米煮粥，待粥將熟時，加入藥汁,，同煮為稀粥,，每日分二次服食，2－3天為一療程,，溫熱服用,。

功效與主治：發(fā)汗解表，退熱除煩,。適用于傷風感冒,，發(fā)熱惡寒，頭痛咽痛,，心煩失眠,，以及面神經(jīng)麻痹初期。

按語：三藥煮粥服食,，對一切感冒之證,，均可選用，由于三藥力量和緩,，又有粳米扶助正氣,，所謂“祛風而不傷正氣，發(fā)汗而無損陰液”,。因此無論老幼體弱,，均較適合，由于荊芥,，薄荷的有效成分均為揮發(fā)油,，所以煮粥時間不宜過久。

防風粥

組成：防風10－15克,，蔥白二莖,，粳米50－100克。

制法與用法：取防風,、蔥白煎取藥汁取渣,，先用梗米煮粥，待粥將熟時加入藥汁,，煮成稀粥,，每日分二次，溫熱服食,，2－3天為一療程,。

功效與主治：祛風解表，散寒止痛,。適用于感冒風寒,，發(fā)熱畏冷,，惡風，自汗,，頭痛,，身痛，風寒濕痹,，骨節(jié)酸楚,。

按語：防風粥為緩弱的辛溫解表藥粥對老幼體弱病人，均較適宜,，若感受風寒較重時,，還可加生姜三片同煮，效果更佳,，防風粥應(yīng)乘熱服食；以少少出汗為好,。

神仙粥

組成：生姜3－5克,，連須蔥白5－7莖，糯米50－100克,，米醋10－15毫升,。制法與用法：先用糯米淘凈后與生姜入砂鍋內(nèi)煮一、二沸,，再放進蔥白,，待粥將熟時，加入米醋,，稍煮即可,，治療風寒感冒一定要乘熱食用，服后蓋被靜臥,，避免風寒,，以微微汗出為佳。

功效與主治：發(fā)散風寒,。適用于風寒感冒,，頭痛，發(fā)熱,，怕冷,，渾身酸痛，鼻寒流涕,，咳嗽噴嚏,，以及胃寒嘔惡，不思飲食等癥,。

按語：神仙粥是解除風寒感冒頗為有效的藥膳,，方中糯米最好換成梗米,，若用于溫中養(yǎng)胃，虛寒嘔逆,，宜用糯米同煮為粥,，神仙粥宜頓服，不宜多食,，以免口干喉痛,。

蔥鼔粥

組成：蔥白若干，淡豆豉10克,，粳米50克,。

制法與用法：先熬淡豆豉，取汁去渣,，入米煮粥,，臨熟下蔥白，稍煮即可,，空腹溫食,。

功效與主治：疏風散寒，發(fā)汗解肌,。適用于風寒外感,，有惡寒，鼻塞,，無汗等癥,。

發(fā)汗豉粥

組成：淡豆豉15－20克，荊芥3－6克,，麻黃1－2克,，葛根20－30克，山梔3克,，生石膏60－90克,，生姜三片，蔥白二莖,，梗米100克,。

制法與用法：先將上述各藥同入砂鍋煎汁，煎沸后再煎3－10分鐘即可,，取汁去渣,，放入粳米，同煮為稀薄粥,，若服后汗出熱退即停服,，若不退可再服。

功效與主治：發(fā)汗,，清熱,。適用于感冒引起的高熱不退,，肺熱喘急，頭痛,，無汗,，煩躁，失眠,，咽干口渴,，以及病毒性感染引起的高熱無汗病人。

按語：發(fā)汗豉粥是一個退熱良方,，用藥嚴謹,，效果理想，所以風寒感冒,，惡寒怕冷者不宜服食,，即使高熱無汗患者也應(yīng)中病即止不可過食，以免損傷正氣,。

牛蒡子粥

組成：牛蒡子15克,，粳米50克，冰糖適量,。

制法與用法：牛蒡子加水煎湯，去渣后人梗米,，冰糖,，再加水煮至米花粥稠，日二次,，溫熱服食,。

功效與主治：清熱解表。適用于外感風熱,，感冒咳嗽,、，咳痰不爽,，咽喉腫痛,，麻疹透發(fā)不暢等癥。

桑葉菊花杏仁粥

組成：桑葉9克,，菊花6克,，甜杏仁9克，粳米60克,。

制法與用法：桑葉,、菊花煎湯（煮沸后5分鐘即可），去渣后入杏仁,，粳米煮粥,，日1劑,，分早晚趁熱服食，連服數(shù)劑,。

功效與主治：辛涼解表,，宣肺止咳。適用于風熱感冒,，微發(fā)熱,、咳嗽、口微渴者,，及風熱所致的急性支氣管炎,，急性扁桃體炎，慢性鼻炎等,。

按語：本方所治證乃風溫之邪入侵手太陰肺經(jīng)所致,，故以咳嗽為主要癥狀，在運用時還可加瓜萎皮,、浙貝母,，以化熱痰。

薄荷粥

組成：鮮薄荷30克,，（或干薄荷10克）,，粳米30克，水糖少許,。

制法與用法：將新鮮薄荷或干薄荷煎取濃汗,，雖取梗米加井水，共煮稀粥,，兌入薄荷汁一半量,，再煮1沸，加入冰糖令溶,，早晚各1次,，溫熱食。

功效與主治：辛涼解表,。發(fā)散風熱,，適用于風熱外感而見發(fā)熱惡風，頭目不清,，咽痛口渴者,，麻疹初起透發(fā)不暢，夏季風熱感冒等,。