在很多地方，早餐還是很愛(ài)吃稀飯的,。吃白米稀飯或者其他的?雜糧稀飯的時(shí)候都喜歡搭配上一些主食之類的,，比如油條、包子,、燒麥,、煎餅等等。在這些主食中,，做法其實(shí)都不簡(jiǎn)單,，除了煎餅。包子,、油條,、燒麥這些都需要提前準(zhǔn)備好面團(tuán)，揉面造型等等一系列過(guò)程,，相比煎餅來(lái)說(shuō)還是很復(fù)雜的,。所以，我家早上配稀飯吃的主食主要還是各種煎餅,，最常見(jiàn)的煎餅就是韭菜雞蛋煎餅了,。好吃營(yíng)養(yǎng)又美味，尤其的受到老人和孩子們的喜愛(ài),。

韭菜雞蛋煎餅作為很受到大眾喜歡的早餐餅,，每家都有不一樣的做法,。但是盡管做法上不一樣，做出的煎餅也都是很好吃的,，千家有千味,，怎么吃都很愛(ài)吃。其實(shí)我家的韭菜雞蛋煎餅的做法也很簡(jiǎn)單,，切碎攪拌煎一下,，就是和大家一樣的制作過(guò)程。只是在做早餐煎餅的時(shí)候還是需要注意一些小技巧的,，這樣做出來(lái)的煎餅好吃營(yíng)養(yǎng)更好看,。好吃的韭菜雞蛋煎餅,，做法簡(jiǎn)單,，學(xué)起來(lái)吧！

韭菜胡蘿卜雞蛋煎餅

1,、食材準(zhǔn)備：韭菜一小把,，整理干凈清洗瀝干水，切碎,；胡蘿卜一個(gè)截,，擦成胡蘿卜末；雞蛋一個(gè),，面粉一碗,。

2、將切碎的韭菜和胡蘿卜碎放入面粉內(nèi),，再將雞蛋敲開(kāi)放進(jìn)去,。加適量的冷水?dāng)嚢璩擅婧隣睿欲}調(diào)味,。

3,、平底鍋刷上一層油，燒熱,，轉(zhuǎn)小火,。將面糊放入，搖晃平底鍋,，將面糊平攤在鍋底,。中小火將面糊煎至兩面金黃即可。

小提示：

1,、面糊的狀態(tài)：用筷子夾起來(lái)會(huì)快速的往下滑落即可,。

2,、韭菜碎無(wú)需切太小，也可以加入自己喜歡吃的食材,，比如火腿腸等,，切碎即可。

3,、煎餅的全程使用中小火,，火大易糊鍋底。