離開家上大學(xué)后，在外面呆的時間越來越長,，不是做課題,，就是約朋友，或者獨自一人在外面游玩,。每次回家,，好像都是傍晚的樣子，從原來的二層小樓,，到后來搬到十層,，想想，也就是從下面遙遙看著,，昏暖的廚房燈光,，想象媽媽或爸爸偶爾因為女兒的回家，聚在一起的忙碌準備而感溫暖,。

回家,，團圓飯，很家常,，爸爸的火鍋,，媽媽的清粥小菜+雞蛋軟煎餅?；丶乙淮?，離開家一次，中間也都是各忙各的,。停留時間不久,，他們有應(yīng)酬，我也是到處拜訪老師朋友,。

在外面活蹦亂跳,，生活內(nèi)容豐富無暇想家。然而一旦疲憊了,，受委屈了,，生病了，自然會很想念家里的床，書,，飯菜,。所以，不無愧意得想起,，總是身心俱疲得時候,，回家休養(yǎng)，精神養(yǎng)好了,，也無心在家里貓著了,。

今天和大家分享一個軟煎餅的做法:雞蛋韭菜軟煎餅.雞蛋屬于陰性物質(zhì),所以容易生濕生痰.那么無味調(diào)和,糾其偏性,變得中正調(diào)和,就是我們中醫(yī)食療精神.

不是說雞蛋不能吃,要看怎么吃.

一般來說,煎雞蛋,炒雞蛋比水煮蛋,荷包蛋好.因為油煎炒,也是中藥炮制過程,去其陰性,填入養(yǎng)性,火性.

另外,就是搭配著養(yǎng)性溫性配料配菜來吃,比如雞蛋搭配韭菜,辣椒,蔥花兒,大蒜,生姜這些就很好.

所以今天思念媽媽的味道,就做了雞蛋韭菜軟煎餅.

先說做法吧

1. 面粉和入水,攪拌

2. 加入雞蛋打散

3. 攪勻,中間適情況添入適量水

4. 好的面糊液盡量沒有顆粒,有良好的流動感

菜圃里采摘的韭菜,還帶著露水。

韭菜花

1. 菜圃里摘取的新鮮韭菜,洗凈,切碎

2. 撒入面糊中

3. 攪拌均勻

4. 電餅鐺或平底鍋預(yù)熱,刷油

1. 舀適量面糊,搖動平底鍋或電餅鐺,使其均勻布散,攤薄些好吃

2. 上層面糊干后,可以翻面再煎

3. 反復(fù)兩三次,兩面有焦黃,餅熟即可

4. 切塊食

雨后的花兒

好了,今天的分享就到這里,喜歡本文的同學(xué),別忘了給靈素點個贊哦~!