自古以來,，人們都十分注重飲食養(yǎng)生,，從而達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的，尤其是老年人,。那么,，老年人到底如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?又有哪些飲食搭配技巧呢?下面介紹幾個(gè)是適合老年人的健康飲食搭配。

　　1.防缺鈣飲食搭配：豆腐+魚類

　　豆腐煮魚,，不僅味道鮮美,，而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象,。因?yàn)槎垢写罅库}元素,，若只吃豆腐，人體對(duì)鈣的吸收率會(huì)很低,，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，就可大大增加鈣的吸收與利用。

　　2.防心臟病飲食搭配：蘋果+茶葉

　　荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為,，蘋果,、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率,。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑,。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半,。

　　3.防中風(fēng)飲食搭配：菠菜+胡蘿卜

　　每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜,，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這主要得益于β胡蘿卜素,，它可以轉(zhuǎn)化成維生素A,，防止膽固醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通,，從而防止中風(fēng),。

　　4.防胃癌飲食搭配：葉酸+硒酵母

　　葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜,、菌菇,、動(dòng)物肝腎等，都是葉酸和硒元素的“富礦”,，不妨多吃,。

　　5.防腸癌飲食搭配：谷物+蔬菜+紅葡萄酒

　　喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人,，其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低,。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的幾率。