它的毒性是砒霜的68倍,，高溫都燙不死，你可能經(jīng)常在吃

當當有話說

18-08-3110:39

有一種的物質(zhì)被世衛(wèi)組織分在致癌物一類,，它的毒性要比砒霜更可怕,，而且很有可能你經(jīng)常吃的東西里面就有,，這種物質(zhì)就是黃曲霉毒素,。

黃曲霉毒素

這種物質(zhì)生命力極其頑強,，繁殖速度又特別的快，它非常喜歡溫暖濕潤的環(huán)境,，所有尤其是在南方最適合它生存繁殖,，在適宜的溫度和濕度下，它就會分泌毒素,。

它的穩(wěn)定性非常的強，很難被破壞,，100度的高溫都對它構(gòu)不成威脅，所以一般食物的制作過程都不會對它構(gòu)成威脅,，就算是在100度的開水中煮20個小時,，也沒有辦法將它完全殺死。

發(fā)霉的花生

一般它存在于這些常見的食物當中,。

1,、發(fā)霉的花生。這種物質(zhì)最常見于發(fā)霉的食物當中,，花生的淀粉含量比較高,，這也是這種物質(zhì)會出現(xiàn)在發(fā)霉的花生當中的原因。它的傳播形式是以孢子的形式,，所以一顆發(fā)霉最好全部扔掉,。像是發(fā)霉的玉米也一樣不能吃。

長時間浸泡的木耳

2,、浸泡時間太長的木耳,。大家還記得前段時間新聞報道的因為吃了浸泡過久的黑木耳而中毒的一家三口嗎,？這主要是因為木耳在浸泡的過程中會產(chǎn)生這種毒素,。

味道變苦的堅果

3、味道變苦的堅果,。我們通常嗑瓜子或者吃堅果的時候,，會碰到苦味的堅果，這正是因為在霉變的過程中產(chǎn)生了黃曲霉毒素,。所以一旦不小心吃到這種堅果要及時漱口,。

沒洗干凈的筷子

4、沒有清洗干凈的筷子,。筷子本身沒有問題,，但如果沒有清洗干凈留有食物殘渣在上面，時間久了就會發(fā)霉,，從而產(chǎn)生這種毒素,。所以筷子一定要及時清理干凈，并將筷子放在比較通風的地方,，保持它的干燥,。

小作坊自榨油

5,、不正規(guī)作坊自榨的油。很多不正規(guī)的作坊自榨的油,，沒有對有害物質(zhì)進行過濾,，如果原料中含有發(fā)霉的花生等也不能及時的挑選掉，所以油中很可能會被帶入這種毒素,。

平常我們在使用花生油之類的做菜的時候,，等油稍加熱后放入一點鹽，可以中和降解到大部分的這種毒素,。平常要多吃綠色食物,，買的食物不要囤積太久，容易變質(zhì)產(chǎn)生毒素,。