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有這樣一群人，她們每天都要經(jīng)歷不同的角色轉(zhuǎn)換： 在父母面前,，是爸媽的貼心小棉襖 在子女面前,，是孩子們的安全港灣 在愛人面前，是家庭的溫柔賢內(nèi)助 在工作面前,，又變成了超能女漢子 ...... 無論是哪一種角色和姿態(tài),，都是世界不可缺少的唯美色彩。明天就是女神節(jié)了,，養(yǎng)生君給大家?guī)砹艘环荩?/p> 養(yǎng)生食譜＋免費禮物 （禮物免費領(lǐng)取方式見文末） 事不宜遲,，先來揭曉今天養(yǎng)生食譜的主角——芝麻。 大家可否知道,，我們?nèi)粘Ｋ车闹ヂ?，來自哪種植物？近日,，養(yǎng)生君看到這么一個段子:
芝麻來自草莓,？火龍果,？這腦洞開得真有點大。 誠然,，遠遠看去,，草莓、火龍果的籽跟芝麻,，是有那么一兩分像,，但事實上，真正的芝麻是來自它—— 對其知根知底的人可能不多,，但愛吃芝麻,，尤其是黑芝麻的養(yǎng)生達人想必不少。 一來芝麻香味濃郁,；二來其自古以來就被奉為“長生之食”,，有益肝補腎、潤腸通便,、補益精血等諸多功效,。  01 護肝抗衰,，降壓調(diào)脂 黑芝麻含有芝麻素，不僅可以保護及強化肝功能,，調(diào)節(jié)血壓,，降低膽固醇，還能直接作用于組織器官,，發(fā)揮其優(yōu)異的抗氧化功能,。 黑芝麻還有一項特異作用：酒后護肝。研究發(fā)現(xiàn),，在肝臟中,，其芝麻素能促進乙醇代謝，改善脂肪酸氧化,，從而減輕乙醇對肝臟的損害,。 02 補腎防衰，健益脾胃 黑芝麻又名胡麻,，味甘,，性平，入肝經(jīng),、腎經(jīng),。 《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥：“主傷中虛羸,，補五內(nèi)，益氣力,，長肌肉,，填腦髓?！薄熬梅?，輕身不老?！?/p> 《本草經(jīng)疏》認為：“胡麻,，益脾胃，補肝腎之佳谷也,。” 03 滋陰養(yǎng)血,，護發(fā)美容 除益肝補腎,，黑芝麻還有養(yǎng)血、潤燥,、護發(fā),、美容的作用。 中醫(yī)認為,，頭發(fā)與肝血和腎氣息息相關(guān),，腎虛則容易造成脫發(fā)、白發(fā)等問題,，黑芝麻可以滋補肝腎,，常吃對護發(fā)、烏發(fā)有一定助益,。 延伸閱讀： 吃黑芝麻能讓白發(fā)變黑嗎,？ 中醫(yī)認為，頭發(fā)與肝血,、腎氣息息相關(guān),，黑芝麻可滋補肝腎，常吃能養(yǎng)護頭發(fā),。 但這并不意味著吃黑芝麻頭發(fā)就會變黑,。隨著年歲增長，頭發(fā)也會因衰老越來越白,，黑芝麻只能起到一定延緩變白的作用,。頭發(fā)若有毛囊壞死等問題，黑芝麻就無能為力了,。 此外,，造成白發(fā)的因素很多,，壓力、遺傳,、護理不當(dāng)?shù)纫矐?yīng)考慮在內(nèi),。 04 健腦益智，幫助記憶 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認定,，黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸,，以及維生素E、葉酸,、卵磷脂等營養(yǎng)成分,，是較好的健腦益智食物。  春夏半勺,，秋冬一大匙 黑芝麻四季都可以食用,，推薦春夏季節(jié)每天半勺，秋冬季節(jié)每天一大匙,。 需注意,，黑芝麻含脂肪較多，不易消化,，脾虛,、食欲不良、大便溏稀的人不宜多吃,。 另外,，黑芝麻有致瀉作用，腹瀉及患有慢性腸炎的人,，也不宜吃黑芝麻,，以免病情加重。 整粒吃不如磨粉吃 黑芝麻顆粒小,，容易“穿腸而過”,，加上其外面有一層比較硬的殼，這層殼在胃腸道不易被消化,，使得營養(yǎng)吸收大打折扣,，該怎么吃呢？ 最好將芝麻炒熟碾碎后再吃,，或熬成粥,、做成糊糊，起床后或睡前吃一勺,。 如今很多超市,、藥店都有研粉的服務(wù)；平日也可以在家用食品加工機或搟面棍，將炒熟的芝麻碾成碎末再吃,。 以黑芝麻為原料，稍加搭配烹飪,，其營養(yǎng)價值即時翻番,。以下推薦幾款芝麻營養(yǎng)套餐，不妨收藏試食,。 補腎：黑芝麻糊 黑芝麻加核桃,、大米、少量枸杞,，一起打成粉,，每天早餐沖泡食用。 需注意,，芝麻糊制品往往加了白糖來增加甜味,，糖友要注意少吃多或選擇無糖芝麻糊。 補鈣：芝麻醬 芝麻搭配適當(dāng)?shù)尼u料,，是非常好的補鈣食品,。適當(dāng)多吃，可幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松和齲齒,。 要注意，由于芝麻醬的脂肪含量較高,，能量也高,，因此不宜多吃，一般一天吃20克左右（1~2勺）就好,。 排毒通便：涼拌芝麻海帶 食材：新鮮海帶一根,，熟芝麻、大蒜,、香菜,、干紅辣椒、食鹽,、白砂糖,、生抽、醋,、食用油適量,。 做法： 1.清洗新鮮海帶，切細絲,，大蒜搗成泥,、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用； 2.將紅椒,、蒜泥,、熟芝麻、食鹽,、白砂糖,、生抽、醋放入碗中,，攪拌均勻,； 3.食用油燒熱澆在上述2的碗里，加入海帶絲,，撒上香菜即可,。 開胃消食：芋頭芝麻粥 材料：芋頭150克，黑芝麻30克,，粳米100克,。 做法： 芋頭去皮洗凈、切成小塊,，芝麻炒香,，粳米淘洗干凈。 將芋頭,、黑芝麻及粳米放入砂鍋,，加適量清水，大火煮沸后,，轉(zhuǎn)小火熬煮至米爛粥稠,，調(diào)入精鹽或紅糖即可。 
據(jù)《本草綱目》載：“胡麻取油，以白者為勝,，服食以黑者為良”,。 直白說來，即白芝麻的含油量（脂肪）較高,，常用來制取芝麻油,；而補益藥用，則以黑芝麻為佳,。 眾所周知,，在天然食品中，顏色越深的品種,，其營養(yǎng)價值往往越高,。 芝麻縱有白、黃、褐,、灰,、黑諸色，但黑芝麻含有更多的花青素,、多酚等抗氧化成分,，且維生素E、鐵和鋅含量豐富,，鐵含量更是白芝麻的2倍,。所以，仍以黑芝麻最具醫(yī)療保健和營養(yǎng)價值,。 也因為黑芝麻營養(yǎng)價值高，產(chǎn)量少,，價格高,。一些不法商販為了牟取暴利，會將白芝麻染色成黑芝麻,，更有甚者將劣質(zhì)或者榨過芝麻油的芝麻染成黑芝麻在市場公然出售,。 這里推薦大家3招，選出好芝麻—— ?一看 看黑芝麻的端口顏色,，若斷口部分是黑色,，即為染色；若為白色,，則說明是自然生長的,。 黑芝麻雖然是黑的，但其顏色深淺不一,。如果黑芝麻個個烏黑發(fā)亮，黑得特別均勻,，就得當(dāng)心了,。 ?二搓 抓一小把黑芝麻，和著水在手心搓揉,，有留下異樣顏色的,，就得提防了。 ?三泡 食用前用清水浸泡一段時間,。由于黑芝麻皮上有天然的花青素,，放水里會慢慢溶解出來，形成比較透明,、點褐色的溶液,。 若黑色一下子就出現(xiàn)，且一團烏黑，溶液不透明,，基本可斷定是染過色的黑芝麻,。
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