一直以來(lái)我家和很多人家也是一樣,，西紅柿都是拿來(lái)和雞蛋一起搭配著吃。最常見(jiàn)的兩種做法,，就是西紅柿炒雞蛋,，還有西紅柿雞蛋湯，可以說(shuō)這兩道菜是家常菜中百吃不厭的做法了,。但是,，有時(shí)候用不同的食材搭配一下,，換一種新做法,，味道真的很驚艷！比經(jīng)常吃的還要好吃呢,！比如今天說(shuō)的,，西紅柿炒金針菇，不是炒雞蛋哦,！西紅柿的鮮味摻雜著金針菇的嚼勁,，嚼一下酸酸甜甜的，真的好吃,！比炒雞蛋好吃很多倍了,！

話說(shuō)金針菇這個(gè)食材真的是讓人愛(ài)讓人討厭的食材,，就是太卡牙齒了。但是怎么說(shuō)呢,？金針菇真是幾天不吃也是想得慌,，惦記著吃。雖說(shuō)每次吃金針菇很是受罪,，但是我還是依舊很愛(ài)吃的,。但是金針菇的這個(gè)做法家人都是很愛(ài)吃的，都說(shuō)很下飯有味道,，比清炒好吃太多倍了,。所以，金針菇這個(gè)做法真的是最好吃的做法呢,！簡(jiǎn)單快手又方便的西紅柿炒金針菇,，讓我把美味告訴您，有小竅門請(qǐng)收好,！

金針菇中鋅含量較高,，而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓,，對(duì)老年人也有益,。具有補(bǔ)肝、益腸胃,、抗癌的功效,，主治肝病、胃腸道炎癥,、潰瘍,、腫瘤等病癥。補(bǔ)肝,，益腸胃,，抗癌；主治肝病,、胃腸道炎癥,、潰瘍、癌瘤等病癥,，益智,。

香蔥西紅柿炒金針菇

1、食材準(zhǔn)備：西紅柿一個(gè),，洗凈切大塊,；金針菇一大顆，切掉根部，然后掰開(kāi)大瓣,，漂洗幾次瀝干水,；香蔥幾個(gè)，洗凈切碎,。

2,、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放入鍋內(nèi),，加糖翻炒出西紅柿汁水,。

3、然后將金針菇放入,，加鹽和生抽將金針菇煮熟透,。最后起鍋之前放入一勺辣醬，增強(qiáng)金針菇的口感,。裝碟之后撒上蔥末即可,。

小提示：

1、炒西紅柿的時(shí)候放入少許糖,，可以讓西紅柿吃起來(lái)不是那么酸,。

2、金針菇在吃的時(shí)候,，一定要炒熟,，不管什么做法都要做熟透。