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人有好壞之分,，酒有優(yōu)劣之別。收藏一盅好酒既可以陶冶情操,，又有很高的收藏價(jià)值,，那么問(wèn)題來(lái)了！哪些酒具有收藏價(jià)值和升值空間呢?下面為您具體的介紹下八大名酒的價(jià)值和升值空間,。 1963年在中國(guó)第二屆白酒評(píng)選會(huì),，在全國(guó)各地眾多優(yōu)質(zhì)白酒中,，中國(guó)老八大名酒技?jí)喝悍迹摲f而出,，這舉世聞名八種名酒是：醬香型的茅臺(tái),，濃香型的五糧液和瀘州老窖，清香型的汾酒,，鳳香型的西鳳,，董香型的董酒，以及古井瓊漿古井貢和天府佳釀全興大曲。  老酒越陳越香，從專業(yè)角度上解釋,，陳年老酒經(jīng)過(guò)封存放置,，乙醇和白酒中較少的乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙酸乙酯，這種歲月生成的乙酸乙酯是酒散發(fā)芳香氣味的根本源泉,，且酒貯存時(shí)間越長(zhǎng),，生成的乙酸乙酯越多，陳年老酒也就越具備特有的老熟與陳香,。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微,，其中的醛與酸不僅沒(méi)有香味，反而會(huì)刺激飲用者的喉嚨,。如此一來(lái),，新釀之酒不僅喝起來(lái)沒(méi)有老酒特有的香甜，反而生,、澀,、苦、辣,。所以老酒越存越香,，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng),，是愛(ài)酒人品鑒之佳釀,。  由于歷史原因和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的束縛,，上世紀(jì)70、80,、90年代我國(guó)的糧食產(chǎn)量和白酒產(chǎn)量很小,，當(dāng)年就白酒而言，年產(chǎn)量甚至不及現(xiàn)在的幾十分之一,，例如茅臺(tái)酒,，八十年代年產(chǎn)量一千噸左右，而現(xiàn)在年產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)三萬(wàn)噸了,。經(jīng)過(guò)幾十年的風(fēng)雨變遷,，當(dāng)年的老酒消耗了很多，存世很少,，組成一套陳年老八大名酒就非常困難,，值得收藏,。 老酒與現(xiàn)代生產(chǎn)的高端年份酒不同,，老酒成分是百分之百的陳年老酒,，原封未動(dòng)瓶?jī)?chǔ)幾十年，價(jià)值非常高,，而現(xiàn)在的高端年份酒中,，老酒成分只占百分之幾，與真正意義上的陳年老酒大相徑庭,。陳年老酒收藏鮮為人知,，屬于收藏界的原始股，發(fā)展前景和升值空間自然不言而喻,。 中國(guó)是一個(gè)擁有深厚文化底蘊(yùn)的文明古國(guó),，歷經(jīng)五千年的風(fēng)雨變遷，歷史留下的不僅僅是回憶,，每一瓶陳年老酒都是一個(gè)鮮活的生命,，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向我們傾訴著歷史的變遷。珍藏一瓶陳年的老酒,，傾聽(tīng)一段歷史的訴說(shuō),，享受美妙的傳統(tǒng)老酒文化，仿佛跨越了時(shí)空,，跨越了歷史,，重溫當(dāng)年美酒的醇香與濃烈。沉浸于歲月曾經(jīng)帶給我們美好的記憶里,，從中國(guó)老酒收藏文化中享受無(wú)盡的樂(lè)趣,。 |
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