今天為大家推薦一道青菜，香菇炒油菜,，味道清淡,，很適合年后吃，清淡解油,。大力推薦給大家,，希望你們喜歡。香菇炒油菜是由香菇,、油菜為主要食材做成的一道家常菜品，口味清淡,，營養(yǎng)豐富,，是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系,。

營養(yǎng)價值:油菜含有豐富的鈣,、鐵、鉀,、維生素C,、膳食纖維、胡蘿卜素,，還含有能促進眼睛視紫質合成的物質,，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。香菇含有豐富的鉀,、鈣及核糖類物質等營養(yǎng),，可抑制肝臟內膽固醇增加、促進血液循環(huán),，降低血壓,、滋養(yǎng)皮膚、抗癌和預防流感的作用,。

食材：香菇,，油菜，鹽,，油,。

1、油菜洗凈,，瀝干水分,，香菇切小塊,。

2、起鍋燒油,，中火燒熱,，放入油菜與鹽，快炒均勻后,，盛盤,。

3、另起炒鍋,，燒熱放油,，以中火先將香菇炒香，放入所有調料和少許水略燒,，盛入炒好的油菜盤中即可,。

小貼士：快速發(fā)香菇:在水中發(fā)少許糖，再將香菇干貨放入,，可以再10分鐘內發(fā)好香菇,，更快捷簡便。

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