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年假已經(jīng)結(jié)束了,，靠自己發(fā)家致富的朋友們應(yīng)該都已經(jīng)重歸擠地鐵大軍了吧，感覺又被下車全靠飄的恐懼感支配了,，相信大多數(shù)的上班族和我一樣,，每天下班經(jīng)歷了晚高峰回到家，就是什么都不想干只想在床上躺它個天昏地暗,！但是不行,，飯還是要吃的，畢竟“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌”,。下班懶得做飯，這鍋隨便一燜就特別好吃,！香氣濃郁,，回味無窮！今天小編來為大家推薦一個專屬懶人的飯菜做法,，讓你心安理得的躺床上等吃飯,！那就是排骨燜飯，簡單好學(xué)易上手,，飯菜一鍋全都有,！反正我每天下班都這么做著吃,，簡單又美味，吃完立刻鉆進(jìn)我的小被窩兒,，幸福,！你也試試？ 排骨燜飯 By 我的酸甜苦辣咸 配料： 排骨 379克,、胡蘿卜 105克、土豆 251克,、大米 四杯,、萵筍 98、大蔥 67克,、白糖 兩勺,、食油 適量、細(xì)香蔥 少許,、精鹽 一勺,、醬油 一勺、八角 一粒,、香葉 一片,、姜 適量、料酒 兩勺,、桂皮 適量 烹飪步驟： 1.首先先來準(zhǔn)備排骨,，排骨提前泡水兩個小時，清洗干凈,，炒鍋加入冷水,，放入排骨，兩勺料酒,，一半蔥白,，四五片姜，水開撇去浮沫,，焯兩到三分鐘,，撈出控水。  2.炒鍋洗凈,，燒干水分,，放入適量油，燒制八成熱,，放入兩勺白糖，中火炒制冒小泡,。  3.倒入排骨使其均勻的上色。  4.排骨上色均勻以后,，倒入開水，開水可以盡量多些,。再放入一勺醬油,，放入大蔥，生姜,，八角,，桂皮，香葉,。大火煮開,，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘。  5.接下來準(zhǔn)備配菜,，胡蘿卜，萵筍切丁,，土豆切滾刀塊,，蔥切蔥花備用。  6.準(zhǔn)備配料之前電飯鍋內(nèi)放入四杯大米,，淘洗干凈,，放入適量水浸泡備用。  7.排骨差不多燉好之前倒入土豆燉五分鐘左右,，加入一勺鹽。  8.把切好的蔬菜都倒入電飯鍋,，記得要把水倒掉。  9.把燉好的排骨和土豆先均勻的鋪到米飯上,，再把湯汁一起倒進(jìn)去。在倒之前,，記得把大蔥這些配料撿出去,。湯汁就和平時煮米飯的量差不多就可以，如果湯汁不夠可以加些開水進(jìn)去,，多的自行處理,。  10.電飯煲按米飯鍵開始煮飯,。當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)～美味的排骨燜飯這樣就可以開動了,。與其煞費(fèi)苦心，不如吃完狠糧優(yōu)選胚芽米飯,，善待自己,。  烹飪小貼士： 1、燜飯最早是陜西關(guān)中地區(qū)石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯,，食材簡單,，方便易做，是90年代及以前的關(guān)中地區(qū)是農(nóng)村人的主食,，隨著時代的發(fā)展,，幾經(jīng)演變產(chǎn)生了更多的口味，如豆角排骨燜飯,、臘腸燜飯,、土豆牛肉燜飯等，由于地方方言差異故也被大家誤讀為"麥飯",。 2、排骨具有很高的營養(yǎng)價值,，性平味甘咸,，入脾、胃,、腎經(jīng),，營養(yǎng)師大喬推薦，排骨具有補(bǔ)中益氣,、滋養(yǎng)脾胃,、強(qiáng)筋健骨、改善貧血,、增強(qiáng)體力,、促進(jìn)青少年生長發(fā)育的功效。 大家喜歡吃哪種食材制作的燜飯呢,？
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