隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)旅游住宿需求的多樣化,，民宿作為一種新型的旅游業(yè)態(tài),，站在了創(chuàng)新,、升級(jí)風(fēng)險(xiǎn)投資的“風(fēng)口”。而國(guó)家政策的支持,、資本的簇?fù)?，更是讓民宿行業(yè)出現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，每天都會(huì)有花開(kāi)花落般的交替,。

近日,，《青春旅社》《漂亮的房子》《親愛(ài)的客棧》等民宿類綜藝的走紅,，高端民宿一時(shí)成為人們熱議的焦點(diǎn),，似乎再次打破了“民宿發(fā)展到現(xiàn)在，應(yīng)該是已經(jīng)觸頂了”的論調(diào),。如何破解民宿發(fā)展中的桎梏,？

本期，旅游刊帶著些許疑問(wèn),，走進(jìn)高端民宿的代表——寒舍,，聽(tīng)聽(tīng)他們對(duì)民宿行業(yè)的現(xiàn)狀及未來(lái)有著哪些見(jiàn)解。

女性經(jīng)營(yíng)者使民宿更貼近“家”

2011年,，愛(ài)日租的成立標(biāo)志著非標(biāo)住宿逐漸走入消費(fèi)者的視野,；2012年前后，途家和木鳥(niǎo)短租成立,，民宿短租勢(shì)力全面“粉墨登場(chǎng)”,，與千篇一律的酒店一較高下，爭(zhēng)奪日漸火熱的出游住宿市場(chǎng),。

然而,，想要從背靠各大BAT巨頭的酒店業(yè)里殺出一條路，對(duì)于初始的民宿業(yè)來(lái)說(shuō)并不容易,。彼時(shí)的民宿質(zhì)量參差不一,，大都是日租房規(guī)格，裝修簡(jiǎn)單且安全與衛(wèi)生條件差,，房東服務(wù)意識(shí)落后,，與早已具備成熟發(fā)展體系的酒店來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)力渺渺。

數(shù)次調(diào)研及大數(shù)據(jù)分析結(jié)果讓的業(yè)內(nèi)人士做出預(yù)判：未來(lái)的住宿業(yè)一定是非標(biāo)住宿的天下,，民宿能夠補(bǔ)充酒店不夠個(gè)性和缺少體驗(yàn)感的空白,，消費(fèi)升級(jí)和個(gè)性游市場(chǎng)的火爆呼喚更有“人情味”的民宿出現(xiàn)。

根據(jù)起點(diǎn)財(cái)經(jīng)公布的《民宿調(diào)查報(bào)告》顯示,，民宿特別是高端民宿成為人們新的生活休閑方式,，即便價(jià)格不輸于酒店。根據(jù)報(bào)告，未來(lái)高端民宿的市場(chǎng)有可能達(dá)到千億規(guī)模,，是一股不可小覷的高端市場(chǎng),。

而民宿行業(yè)的迅速發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)，想要在市場(chǎng)中立于不敗之地,，在眾多同行中脫穎而出,，差異化服務(wù)才是關(guān)鍵。

“要想打造一個(gè)與別處不一樣的民宿,，首先要讓民宿有一個(gè)合格的‘女主人’,，即‘老板娘’”?！焙幔▏?guó)際）度假酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)殷文歡稱,，民宿的關(guān)鍵在于它的魂，是誰(shuí)在經(jīng)營(yíng)它,，由優(yōu)秀的女士作為民宿項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)人,，管理和經(jīng)營(yíng)民宿，往往會(huì)收到雙贏的效果,。

女性比起男性有著天然的性別優(yōu)勢(shì),？為什么女性比男性更能駕馭好民宿老板這個(gè)角色？

殷文歡坦言,，年齡在40歲左右并處于單身狀態(tài)的女性是寒舍老板的最佳人選,，沒(méi)有家庭的干擾，她可以全力以赴的24小時(shí)去打理店鋪,，女性往往可以把民宿當(dāng)做家一樣用心經(jīng)營(yíng),，有了這份情感投入，能讓入住客人感受到更親切的氛圍,。

為了讓“老板娘”把寒舍當(dāng)做自己的家,，殷文歡每次都把位置最好、空間最大的房間留給“老板娘”,，并叮囑設(shè)計(jì)師，“這是為‘老板娘’預(yù)留的,，請(qǐng)一定用心設(shè)計(jì),！”此外，他不僅特意從國(guó)外聘請(qǐng)專家為“老板娘們”培訓(xùn)禮儀等專業(yè)知識(shí),，除了工資外,，還堅(jiān)持給予她們一定股份，以此提高“老板娘們”的工作積極性,，寒舍的入住率提升的同時(shí),，她們也收獲了一份算是自己的事業(yè)。

智能化、人性化加強(qiáng)客戶粘性

隨著共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展得如火如荼,，民宿市場(chǎng)日臻發(fā)展成熟,，同時(shí)，關(guān)于民宿的類型,，也衍生出多種賣(mài)點(diǎn),，如“本地文化”“藝術(shù)設(shè)計(jì)”“獨(dú)特體驗(yàn)”等。

過(guò)云山居合伙人廖智敏曾表示,，過(guò)云山居并不以設(shè)計(jì)為賣(mài)點(diǎn),，其設(shè)計(jì)理念一切源自客人喜好，均從實(shí)用角度出發(fā)而設(shè)計(jì),。在廖智敏看來(lái),，住的時(shí)候舒服，才是最重要的,，民宿的設(shè)計(jì)一定是為人的設(shè)計(jì),，而不是為設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)。

那么,，寒舍最大的賣(mài)點(diǎn)又是什么,？

據(jù)，寒舍有一個(gè)slogan,，即“讓我們住進(jìn)舊時(shí)光”,。或許和殷文歡自己的年紀(jì)與背景相關(guān),，在寒舍的設(shè)計(jì)風(fēng)格上,，他舍棄了極簡(jiǎn)、歐式等藝術(shù)風(fēng)格,，而是地做一些“復(fù)原”,，盡最大可能讓寒舍回到50年代，亦或重現(xiàn)100年前的生活狀態(tài),。同時(shí),，也反應(yīng)出寒舍針對(duì)的消費(fèi)群體普遍年齡偏大，基本在40-60歲,，寒舍作為高端民宿,，客單價(jià)相對(duì)較高，而這些年齡偏大的消費(fèi)者恰恰處于“有錢(qián)又有閑”的狀態(tài),，更傾向于寒舍一類的高端民宿,。

寒舍雖然在外觀設(shè)計(jì)上保持了原住民風(fēng)格，但當(dāng)顧客真正入住之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)“別有洞天”——內(nèi)置設(shè)計(jì)還是遵循了現(xiàn)代人的居住理念,。以衛(wèi)生間為例,，寒舍采用了世界頂級(jí)的為衛(wèi)浴品牌,，淋浴設(shè)施的作用不僅要滿足客人洗澡的需求，更添入了智能化,、人性化設(shè)計(jì),，如8秒鐘出熱水且水量充足。公共區(qū)域則采用了聲控感應(yīng)設(shè)置,，人只要一接近便自動(dòng)開(kāi)啟,。

此外，為了讓客人像在家里一樣住得舒適,、安逸,，實(shí)現(xiàn)真正的度假需求，寒舍除了提供舒適的床墊,，更在床上用品方便下足了功夫,。寒舍在南方的民宿項(xiàng)目，其床上用品一律采用絲織品,，導(dǎo)致睡過(guò)一夜后,，不少客人點(diǎn)名要購(gòu)買(mǎi)民宿的床品。

產(chǎn)品與平臺(tái)相輔相成

縱觀2016年民宿入住率,，受全國(guó)民宿數(shù)量急速增長(zhǎng)的影響,，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，除旅游旺季外,，全國(guó)民宿均存在入住率不足50%的問(wèn)題,。而高端民宿所提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，其價(jià)格自然也相應(yīng)成正比,，在客單價(jià)相對(duì)較高的情況下,，入住率似乎成了關(guān)鍵，寒舍在獲客方式方面做了哪些拓展,？

“由于寒舍體量比較小,，所以我們也是一直處于摸索階段。當(dāng)有那么一點(diǎn)小名氣之后,，慕名而來(lái)的客人就多了起來(lái),。”殷文歡表示,，寒舍有專門(mén)的銷售團(tuán)隊(duì),，主要針對(duì)開(kāi)發(fā)2B的客戶，如,，與銀行、4S店,，甚至一些傳統(tǒng)文化機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,，以發(fā)展會(huì)員的形式讓的人前來(lái)寒舍體驗(yàn),。

此外，寒舍自3年前就開(kāi)始與途家,、攜程等OTA開(kāi)展線上合作,。殷文歡坦言，寒舍作為單體的“豪宅”,，算不上大眾產(chǎn)品,，除了體量小外，客群群體也有限,，加之價(jià)格高,，單純依靠自己的口碑宣傳顯然需要更加漫長(zhǎng)的周期。因此,，與途家的合作顯得尤為明智,，尤其是途家最近上線的“途家豪宅”項(xiàng)目，將民宿分級(jí),，使得高端目標(biāo)客戶群和高端民宿更容易找到彼此,。

數(shù)據(jù)顯示，寒舍自從亮相途家,，其周末,、小長(zhǎng)假的訂單量明顯上增，的人通過(guò)線上平臺(tái)的介紹及用戶體驗(yàn)反饋開(kāi)始,、熟知寒舍,，“寒舍的銷售額大概提高了10%左右?！币笪臍g稱,。

寒舍不僅僅是一家具有懷舊情懷的高端客棧，它還具備其他衍生功能,，如承辦一些團(tuán)體活動(dòng),，培訓(xùn)、年會(huì),、私董會(huì),、團(tuán)建等，甚至為新人提供婚禮場(chǎng)地,，都可以在寒舍實(shí)現(xiàn),。

如今，年輕人的婚禮習(xí)俗已打破過(guò)去“吃,、喝,、送禮”的慣有方式，而是更加注重私密性,，排場(chǎng)似乎已不再重要,，大家更加享受整個(gè)婚禮的參與與享受過(guò)程,。如此一來(lái)，恰為寒舍這類高端民居提供了一線商機(jī),。

資本涌入也難逃“二八定律”

此前,，《2017中國(guó)客棧民宿行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2016年末,，我國(guó)內(nèi)陸客棧民宿總數(shù)達(dá)53852家,，呈現(xiàn)爆發(fā)增長(zhǎng)狀態(tài)，而在2014年和2015年,，我國(guó)內(nèi)陸客棧民宿的數(shù)量?jī)H為30231家和42658家,。

一面是民宿數(shù)量的快速增長(zhǎng)，另一面是民宿企業(yè)獲得大量融資,。這幾年對(duì)于民宿企業(yè)獲得融資似乎成了“家常便飯”,，例如，泛蜜月度假品牌“詩(shī)莉莉”此前就獲得經(jīng)緯中國(guó)1億元人民幣A輪融資,；康藤格拉丹帳篷營(yíng)地獲得鈦長(zhǎng)青基金,、戈壁創(chuàng)投3000萬(wàn)元人民幣A輪融資等。

任何行業(yè)插上了資本的翅膀就真的能夠飛騰嗎,？大量資本的涌入為企業(yè)帶來(lái)的究竟是騰飛還是滅亡的加速器,？

在殷文歡看來(lái)，任何的行業(yè)都存在二八定律,，即20%能夠留下,，80%則面臨被淘汰掉。目前,，國(guó)內(nèi)的民宿行業(yè)并未呈現(xiàn)出如此大的缺口,。以山里寒舍為例，根據(jù)歷年數(shù)據(jù)比對(duì),，其利潤(rùn)是呈下跌趨勢(shì)的,，原因就是隨著越來(lái)越多同行的涌入，競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí),，利潤(rùn)蛋糕也在縮小,。大浪淘沙，何如經(jīng)得住資本和市場(chǎng)考驗(yàn)而存活下來(lái)的,，才是當(dāng)下要思考的關(guān)鍵問(wèn)題,。未來(lái)，誰(shuí)能從民宿發(fā)展的優(yōu)勝劣汰中脫穎而出成為稱霸業(yè)界的獨(dú)角獸,？旅游刊將持續(xù),。